Caviarhouse & Prunier BALIK Versandmagazin 2018

PRUNIER
„Quality means doing it right when no one is looking“
Henry Ford
PRUNIER MANUFAKTUR
Um feinsten Kaviar zu finden, muss man nicht in die Ferne nach
Russland oder in den Iran fahren. Etwa eine Autostunde von
der südwestfranzösischen Stadt Bordeaux entfernt liegt unsere
Aquakultur und Kaviar-Produktionsstätte von Prunier. Eingebettet
in die satte Landschaft der Dorogne und idyllisch an der Isle
gelegen, haben in Montpon-Ménestérol, einem Städtchen im
Department Gironde in der Region Aquitaine, rund 150.000
Störe ihr Zuhause. Sie leben in einem Waldstück vor der Stadt
unter freiem Himmel in grossen Becken, die durch einen offenen
Wasserkreislauf mit dem Fluss Isle verbunden sind.
Prunier erntet im französischen Montpon-Ménestérol, dem
kleinen Dorf in der Nähe von Bordeaux jedes Jahr fünf- bis
sechstausend Kilogramm feinsten Kaviar von zehn- bis zwölftausend
Stören. Da aber diese edle kleine Störzucht den weltweiten
Bedarf nach dem „schwarzen Gold“ bei weitem nicht
decken kann, fusioniert Prunier im Jahr 2014 mit Caviar House,
gegründet 1950 von George P. Rebeiz, dem inzwischen weltweit
grössten Kaviar-Importeur.
So bietet Ihnen Caviar House & Prunier heute die weltbeste
Auswahl an feinstem Kaviar. Dafür kommen unsere Rogen ausschliesslich
von den besten Stör-Farmen der ganzen Welt, die
exklusiv unsere Methoden zur Herstellung von feinstem Kaviar
anwenden.
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