Descargar Revista - Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP)
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<strong>Revista</strong> Computadorizada <strong>de</strong> Producción Porcina Volúmen 7 Número 3 (2000)<br />
UNA NOTA ACERCA DEL VALOR NUTRITIVO DE CUATRO ESPECIES DE PECES DE<br />
AGUA DULCE<br />
Mary Diana García, May<strong>de</strong>l Rodríguez, Vivian Martínez, Yamilet Molinet, P. L. Domínguez<br />
y Carmen María Me<strong>de</strong>ros<br />
<strong>Instituto</strong> <strong>de</strong> <strong>Investigaciones</strong> <strong>Porcinas</strong><br />
Gaveta Postal 1, Punta Brava, La Habana, Cuba<br />
Email iip00@ceniai.inf.cu<br />
RESUMEN<br />
Se <strong>de</strong>terminó el contenido <strong>de</strong> nutrientes y la digestibilidad in vitro (pepsina/pancreatina) en<br />
muestras <strong>de</strong> cuatro especies exóticas <strong>de</strong> peces <strong>de</strong> agua dulce: tilapia (T, Oreochromis<br />
niloticus), carpa plateada (CP, Arichthistys nobilis), carpa cabezona (CC,<br />
Hypophtaimichtys molitrix) y carpa herbívora (CH, Ctenopharingodon i<strong>de</strong>lla), <strong>de</strong> uso<br />
común en Cuba en sistemas <strong>de</strong> policultivo semiintensivo <strong>de</strong> peces.<br />
El nivel <strong>de</strong> PB (Nx6.25, % BS) <strong>de</strong> la CH fue significativamente superior (P
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