Descargar Revista - Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP)
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<strong>Revista</strong> Computadorizada <strong>de</strong> Producción Porcina Volúmen 7 Número 3 (2000)<br />
Una vez que los animales alcanzaron los 40 kg <strong>de</strong> peso se les practicó un muestreo facal<br />
directamente <strong>de</strong> la ampolla rectal. Las muestras <strong>de</strong> heces recogidas, así como muestras<br />
representativas <strong>de</strong>l alimento que consumían fueron enviadas al laboratorio para su<br />
caracterización. Esta operación se repitió cuando los animales alcanzaron los 70 kg <strong>de</strong><br />
peso.<br />
La composición proximal <strong>de</strong> alimentos y heces fecales fue <strong>de</strong>terminada según los<br />
procedimientos estándar <strong>de</strong> la AOAC (1990). Se consi<strong>de</strong>ró la materia orgánica igual a 100<br />
- % ceniza. En las muestras fecales frescas se <strong>de</strong>terminó el pH con un electrodo <strong>de</strong> vidrio<br />
y se prepararon extractos acuosos en la proporción 1:4 excreta agua, que <strong>de</strong>spués fueron<br />
centrifugados a 5000 rpm durante 15 minutos para la <strong>de</strong>terminación <strong>de</strong> ácidos grasos <strong>de</strong><br />
ca<strong>de</strong>na corta totales (AGCC) mediante <strong>de</strong>stilación por arrastre con vapor (Ly y Macías<br />
1998), y se <strong>de</strong>terminó el contenido <strong>de</strong> nitrógeno por el método <strong>de</strong> Kjeldahl. El resto <strong>de</strong><br />
los análisis se realizó en muestras <strong>de</strong> excretas secadas en estufa con recirculación <strong>de</strong> aire<br />
a 60°C y molinadas en molino <strong>de</strong> laboratorio hasta alcanzar 0.33 mm <strong>de</strong> tamaño <strong>de</strong><br />
partículas. La ceniza ácido insoluble se <strong>de</strong>terminó gravimetricamente previa incineración a<br />
500°C según el procedimiento <strong>de</strong>scrito por Van Keulen y Young (1977). La fibra<br />
<strong>de</strong>tergente neutro se <strong>de</strong>terminó según el ensayo propuesto por Van Soest y Wine (1967).<br />
Los datos se analizaron por el procedimiento <strong>de</strong> un mo<strong>de</strong>lo lineal general (Harvey 1990)<br />
para un arreglo factorial 2x2 en el que los factores fueron el sexo y el peso corporal<br />
respectivamente. También, se siguieron las recomendaciones <strong>de</strong> Steel y Torrie (1980)<br />
para establecer la matriz <strong>de</strong> correlación entre los índices fermentativos fecales y<br />
digestivos.<br />
RESULTADOS Y DISCUSIÓN<br />
En la tabla 2 se muestra la influencia <strong>de</strong>l peso corporal y el sexo en los índices digestivos<br />
estudiados. Como se pue<strong>de</strong> apreciar no hubo interacción significativa sexo x peso<br />
corporal (P>0.05) en ninguna <strong>de</strong> las medidas realizadas. Por otra parte, no se halló<br />
influencia significativa <strong>de</strong>l sexo en ninguna <strong>de</strong> las medidas hechas.<br />
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