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Revista Computadorizada de Producción Porcina Volúmen 7 Número 3 (2000) En las condiciones del presente trabajo, la remoción de los sólidos volátiles fue alta (70.9%) y no coincidió con los datos de Schulz y Miherleitner (1990), quienes informaron valores de 46.6 %. Por otra parte, los valores de remoción del DQO del digestor así como lo obtenido con el líquido efluente del lecho de secado son valores muy favorables para un sistema de tratamiento mediante digestores para residuales porcinos. Tabla 3. Características del residual MS, % Residual Cantidad, L Líquido 0.6 ± 0.1 1 479 ± 30 Seco 91.4 ± 0.1 5.74 ± 0.68 2 1 Media y desviación estándar (n = 72) 2 En kg El efluente del digestor estuvo en el lecho de secado 15 días y en ese tiempo alcanzó un valor de 91.4% para el contenido de MS (tabla 3). Esto hace que el residual seco se pueda envasar y posteriormente pueda ser utilizado como abono orgánico. Se realizó un análisis económico al sistema de tratamiento (tabla 4). En este análisis se consideró una tasa de descuento o factor de actualización del 10 % y una vida del proyecto de 20 años. La utilización de este sistema representa una efectividad económica favorable pues la relación beneficio/costo de 1.18 y el período de recuperación de la inversión así lo demuestran. Además de acuerdo con el análisis de sensibilidad, los ingresos se pueden rebajar hasta un 18%. Valores de efectividad económica y de sensibilidad similares a estos resultados fueron informados por Carballal (1997). Tabla 4. Indicadores económicos del sistema biodigestor-lecho de secado Indicador Expresión Costo total, pesos cubanos 6 245 Tasa de beneficio/costo 1.18 Sensibilidad, % 18 Período de recuperación de la inversión, años 12.4 Valor neto actual, pesos cubanos 1 038 El sistema de tratamiento del residual porcino digestor-lecho de secado evaluado funcionó de forma adecuada, ya que los valores de remoción son aceptables (95%). Por otra parte, de acuerdo con los datos del presente estudio, el residual seco se puede utilizar como abono orgánico en la agricultura. Durante el periodo de evaluación hubo que eliminar material flotante en el tanque de compensación cada dos o tres días, puesto que impedía que el efluente fluyera libremente hacia los lechos de secados. Por consiguiente, la necesidad de limpiar periódicamente el efuente de material indeseable, es una de las razones que explique por qué este tipo de residual necesite un tiempo de retención hidráulica superior a 20 días. 43
Revista Computadorizada de Producción Porcina Volúmen 7 Número 3 (2000) El análisis económico demostró que con la utilización del biogás como fuente de energía, y del efluente como abono orgánico, es posible hacer rentable la inversión. REFERENCIAS APHA. 1985. Standard methods for the examination of water and waste waters. American Public Health Association (16th edition). New York, p 860-870 Arispe, W., Claure, J., Georg, R., Guzmán, J., Jiménez, F., Juffre, A., Ledezma, Z. y Marquardt, B. 1992. La unidad de biodigestión integral. Proyecto Biogás UNSS-GTZ. La Paz, pp 120 Cabrera, Y., González, J., Piloto, J.L., García, G. y González, G. 2000. Nota sobre el comportamiento reproductivo de cerdas alimentadas con desperdicios procesados y miel final en un ciclo de tres años. Revista Computadorizada de Producción Porcina, 7(3):22-27 Carballal, J.M. 1997. Estudio económico. Proyecto PNUD\FAO Cuba 91\011. La Habana, pp 21 Chao, R., Leal, M., del Río, J. y Sosa, R. 1997. Evaluación de un digestor de cúpula fija de 12 m 3 . Revista Computadorizada de Producción Porcina, 4(3):53-58 Del Río, J., Chao, R., Leal, M. y Pineda, A. 1980. Criterios tecnológicos seguidos en las plantas procesadoras de pienso líquido. Ciencia y Técnica en la Agricultura. Ganado Porcino, 3(2):35-44 Del Río, J., Chao, R., Leal, M., Pineda, A. y Pérez, A. 1997. Experiencia cubana sobre el procesamiento industrial de residuos, desechos y subproductos alimenticios como pienso líquido. In: Tratamiento y utilización de residuos de origen animal, pesqueros y alimenticios en la alimentación animal. Estudios FAO de Producción y Sanidad Animal N o 134. Roma, p 189-196 Esteban, J., Gutiérrez, J., Moré, M., Ortega, M. y Sanz, A. 1984. Estudio del tiempo de retención (TR) y de sinergia de deyecciones de ganado en el proceso de fermentación anaerobia. Comunicaciones I.N.I.A. Serie Tecnológica Agraria II, pp 104 Fulford, D. 1988. Running a biogas program: a handbook. Intermediate Technology Publications. London, p 30-59 Hohlfeld, J. y Sasse, L. 1986. Production and utilization of biogas in rural areas of industrialized and developing countries. G.T.Z. Eschborn, p 51-96 Kloss, R. 1993. High-rate plants for anaerobic treatment of waste water and production of biogas. Biogas Forum, 44:4-13 Lau Wong, M. 1986. The effect or moisture content to slurry. Biogas Forum, 24:5-6 44
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