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Revista Computadorizada de Producción Porcina Volúmen 7 Número 3 (2000) EVALUACIÓN DE UN SISTEMA BIODIGESTOR/LECHO DE SECADO EN EL TRATAMIENTO DE RESIDUALES PORCINOS R. Chao, J. del Río y R. Sosa Instituto de Investigaciones Porcinas Gaveta postal No 1, Punta Brava La Habana, Cuba Email iip00@ceniai.inf.cu RESUMEN Se estudió un sistema de tratamiento compuesto por un biodigestor de cúpula fija y un lecho de secado con un tiempo de retención hidráulica de 20 días. El sistema estaba integrado a una unidad porcina de 10 cerdas reproductoras con su descendencia de 117 animales alimentados con desechos de mataderos porcinos procesados y miel de caña. Se realizaron medidas a la salida y entrada del sistema tres veces por semana durante seis meses en un total de 72 muestras representativas. El efluente en la salida del sistema disminuyó la demanda química de oxigeno en 95.1%, por lo que la eficiencia de depuración puede catalogarse como alta para un sistema de este tipo. El contenido de MS de la fracción sólida fue 91.4%, lo que le da la facilidad de envasarse, almacenarse y trasladarse hacia el campo como fertilizante orgánico. El análisis económico demostró que con la utilización del biogás como fuente de energía y el efluente como abono, es posible hacer rentable el sistema estudiado. Palabras clave: residual porcino, biodigestor Título corto: Tratamiento de residuales porcinos EVALUATION OF A BIODIGESTOR/SAND BED SYSTEM FOR TREATMENT OF PIG SLURRY SUMMARY A study of a system for pig waste treatment was carried out. The system included a fix dome biodigestor and a drying, sand bed with a hydraulic retention time of 20 days. The evaluation was conducted in a pig farm of 10 sows and their offspring of 117 animals. The pigs were fed processed offal from a pig slaughter house and sugar cane molasses. 39
Revista Computadorizada de Producción Porcina Volúmen 7 Número 3 (2000) Oxygen chemical demand after waste treatment decreased in 95.1% from the original values, therefore determining a high efficiency for this type of waste depuration system. Dry matter content in the solid fraction was 91.4% thus rendering it to be suitable for use as organic fertilizer, and allowing it to be easily packed, stored and transported to field. The economical analysis showed the profitability of the investment by using biogas as an energy source and effluents as fertilizer. Key words: pig slurry, biodigestor Short title: Pig slurry management INTRODUCCION Desde hace varios años en el Instituto de Investigaciones Porcinas se trabaja en el reciclaje de todo tipo de desechos orgánicos (Del Río et al 1980; 1997), entre los que se incluyen los residuales de los establos dedicados a la crianza porcina (Sosa et al 1998; Sosa 1999), y disminuir así el peligro contaminante que estos residuos representan para el medio ambiente. Como es conocido, las aguas residuales de instalaciones con grandes poblaciones de cerdos, tienen un considerable poder de contaminación ambiental (Montalvo et al 1977; Montalvo y Sendón 1981). Dentro de esta línea de interés, se han diseñado sistemas de depuración para las excretas porcinas, los cuales se basan en el uso de digestores anaerobios con producción de biogás que se vinculan a un tratamiento posterior del efluente líquido y de los sólidos digeridos mediante un lecho de secado. Sobre este particular, en un trabajo anterior se informó ya sobre la evaluación de un biodigestor de cúpula fija (Chao et al 1997), y de un biodigestor tubular de polietileno (Sosa 1999). El objetivo de la presente comunicación es informar sobre los resultados de la evaluación del sistema compuesto por un biodigestor y un lecho de secado. MATERIALES Y MÉTODOS Se realizó la evaluación de un sistema de tratamiento de residual porcino que consiste en un digestor de cúpula fija y un lecho de secado (ver figura 1). El residual provenía de un establo en el que los animales se criaban de acuerdo con un sistema tecnológico de ciclo completo (Cabrera et al 2000) con 10 cerdas reproductoras y toda su descendencia. El total de animales estabulados fue de aproximadamente117 durante el período de evaluación. El residual evacuado de la nave se introducía en un digestor de cúpula fija de 15 m 3 de capacidad de digestión. El efluente procedente del digestor, se depositaba en el lecho de 40
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