Descargar Revista - Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP)

Revista Computadorizada de Producción Porcina Volúmen 7 Número 3 (2000)
reproductivo de las cerdas, mediante la evaluación sistemática de la respuesta animal si
se alimentasen con estos desperdicios durante un plazo razonablemente largo de tiempo.
MATERIALES Y METODOS
Se utilizaron 10 cerdas YorkshirexLandrace que constituían toda la piara reproductora del
miniintegral porcino del Instituto, durante varios ciclos reproductivos en un total de tres
años consecutivos (1996 a 1998). Las cerdas tenían ocho meses de edad y pesaban
como promedio 110 kg al inicio del estudio. Las cerdas fueron inseminadas con semen de
verracos CC21, proveniente del Centro de Procesamiento de Semen del propio Instituto.
Los animales fueron alimentados durante las etapas de vacía y gestante con un dieta
basada en desperdicios procesados como única fuente de proteínas, miel final de caña y
un suplemento de vitaminas y minerales (tabla 1). Durante la lactancia, las cerdas
consumieron un alimento concentrado comercial (proteína bruta, 16%), confeccionado con
harina de maíz, 73.4; harina de soya, 22.2; fosfato dicálcico, 1.7, carbonato de calcio, 1.2
y una premezcla de vitaminas y minerales. Los detalles de las premezcla de vitaminas y
minerales fueron descritos por Barrios et al (1986).
Tabla 1. Composición promedio anual de las dietas dadas a cerdas
vacías y gestantes (por ciento en base seca)
1996 1997 1998
Ingredientes
Desperdicios procesados 46.8 65.0 65.0
Miel final de caña de azúcar 50.6 31.7 31.7
Vitaminas y minerales 2.6 3.3 3.3
Análisis
MS 50.2 40.7 40.7
Proteína bruta (Nx6.25) 9.9 14.2 15.5
El alimento fue suministrado a las cerdas en dos raciones iguales a las 8:30 y 14.30
horas. Durante las fases de vacías y gestadas, las cerdas consumieron diariamente
durante 1996, un total de 8 kg de desperdicios procesados y 2 kg de miel final. Durante
1997 y 1998, se decidió disminuir el suministro diario de miel final a solamente un kg por
animal. Durante la lactancia, las cerdas recibieron 5 kg del concentrado comercial/día.
Las crías fueron pesadas al nacer, a los 21 días y a los 33 días, momento este en que se
destetaron. Se brindó a los cerditos un concentrado inicial (proteína bruta, 22%) para su
consumo ad libitum a partir de los siete días de edad.
Durante todo el proceso de evaluación, las cerdas permanecieron alojadas en corrales
individuales, con comedero y abrevadero de agua también individual, en un establo
abierto sin paredes.
Los datos fueron analizados mediante un análisis de varianza (Steel y Torrie 1980), y en
los casos convenientes, las medias fueron separadas mediante la dócima de comparación
múltiple de Duncan (1955). Se utilizó el paquete estadístico Systat 5.04 para Windows.
24