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Revista Computadorizada de Producción Porcina Volúmen 7 Número 3 (2000)
En la tabla 4 se muestra la matriz de correlación relativa a la interdependencia entre
índices digestivos y fermentativos.
Tabla 4. Matriz de correlación de índices fermentativos fecales y digestivos en cerdos Criollo
cubanos en crecimiento (40 - 70 kg)
DMS DMO DFC DFDN DN MSF pHF
DMO 0.947
DFC 0.851 0.895
DFDN 0.648 0.739 0.760
DN 0.911 0.919 0.747 0.589
MSF 0.093 0.034 - 0.172 - 0.403 0.194
pHF 0.226 0.168 - 0.098 0.113 0.222 0.073
AGCCF - 0.088 - 0.056 0.209 0.016 0.075 - 0.223 - 0.443
DMO, DFC, DFND, DN, expresan la digestibilidad de la materia orgánica, fibra cruda, fibra detergente neutro y
del nitrógeno. MSF, pHF y AGCCF expresan la materia seca fecal, el pH fecal y la concentración fecal de
ácidos grasos de cadena corta respectivamente
P0.496
Se halló una relación directamente proporcional entre la MO y la concentración fecal de
ácidos grasos (AGCC); por otra parte, la digestibilidad de la fibra cruda estuvo
directamente relacionada con la concentración fecal de AGCC. Estos resultados difieren
de los informados por Ly (1995) al evaluar la influencia de distintos tipos de Saccharina
sobre la digestión de fracciones de la pared celular vegetal en cerdos.
Además, se encontró una interdependencia significativa entre la digestibilidad de la fibra
cruda y la digestibilidad de la materia orgánica, resultados que se acercan a los
informados por Frank et al (1983) en estudios similares realizados con dietas
convencionales.
De acuerdo con los resultados obtenidos en el presente trabajo, no parece existir en este
genotipo de cerdos una influencia marcada del sexo en la digestibilidad total de nutrientes
o en los índices fecales. Por otra parte, se comprobó la influencia del peso corporal en la
digestibilidad de los nutrientes.
AGRADECIMIENTOS
Los autores desearían agradecer a la Sra. Martha Carón por su trabajo analítico en el
laboratorio y al Dr. J. Ly por sus sugerencias en el diseño y ejecución del experimento.
REFERENCIAS
AOAC. 1990. Official Methods of Analysis. Association of Official Analytical Chemists (K.
Helrick, editor) 15 th edition. Arlington, pp 130
Diéguez, F., Ly, J., Maza, I., Savigne, F. y Tosar, M. 1995. Morfometría de órganos vitales
de cerdos criollos y CC21. Livestock Research for Rural Development, 6(3):18
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