Cocina Tradicional Jalancina - Jalance
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<strong>Cocina</strong><br />
<strong>Tradicional</strong><br />
<strong>Jalancina</strong><br />
44<br />
Flores con miel<br />
Ingredientes para 60 flores:<br />
· Un molde, que sea de buen<br />
material, para que no se<br />
pegue la masa.<br />
· Dos huevos.<br />
· 1 vaso de leche.<br />
· Una copa de anís.<br />
· 1 cucharada de vainilla<br />
azucarada.<br />
· Harina, la que admita para<br />
hacer una masa fina, bien<br />
batida y sin grumos<br />
(1/4 de kg aprox.).<br />
· Aceite para freírlas.<br />
· Miel o azúcar.<br />
Elaboración:<br />
Se mezcla todo: los huevos batidos, la leche, la<br />
copa de anís, la vainilla y la harina.<br />
En una sartén ponemos el aceite de oliva y lo<br />
calentamos bien. El borde del molde lo mojamos,<br />
primero en aceite y después en la mezcla<br />
y ya lo ponemos a freír. Enseguida se soltará la<br />
mezcla del molde y freiremos unos segundos,<br />
la sacamos del aceite y la ponemos sobre papel<br />
de cocina absorbente y así sucesivamente. Una<br />
vez hechas todas, se ponen en una fuente y se<br />
riegan con miel o azúcar.
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