Cocina Tradicional Jalancina - Jalance
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<strong>Cocina</strong><br />
<strong>Tradicional</strong><br />
<strong>Jalancina</strong><br />
56<br />
Gachas con miel<br />
Ingredientes para 6 personas:<br />
· 200 gramos de pan sobado<br />
del día anterior.<br />
· 100 gramos de harina.<br />
· 6 cucharadas soperas de<br />
miel.<br />
· 4 vasos de agua.<br />
· Canela para espolvorear.<br />
· 8 cucharadas de aceite de<br />
oliva.<br />
Elaboración:<br />
Se corta el pan en trozos cuadrados, se fríen en<br />
aceite y se doran bien. Colamos el aceite para<br />
que no quede ningún residuo y en el mismo<br />
se fríe la harina poco a poco, añadimos la miel,<br />
mezclamos bien y removemos sin parar que no<br />
se pegue durante 5 minutos aproximadamente,<br />
se le añade agua caliente y cocemos 20 minutos<br />
sin dejar de remover. Le añadimos el pan<br />
frito distribuyéndolo de forma que los trozos<br />
no queden pegados unos a otros y cocemos 10<br />
minutos más. Una vez hecho, lo colocamos en<br />
una fuente y espolvoreamos por encima con<br />
canela.
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