Cocina Tradicional Jalancina - Jalance
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<strong>Cocina</strong><br />
<strong>Tradicional</strong><br />
<strong>Jalancina</strong><br />
70<br />
Rosas con miel<br />
Ingredientes:<br />
· ¼ de kg de grano de rosa<br />
(palomitas).<br />
· ½ kg de miel.<br />
· Raspadura de limón.<br />
· Canela.<br />
Elaboración:<br />
En un recipiente de unos 4 litros de capacidad<br />
ponemos la miel a punto de caramelo y le añadimos<br />
las rosas, ya hechas, mezclándolo todo.<br />
Seguidamente se vacía la mezcla sobre una superficie<br />
de mármol o madera húmeda y vamos<br />
formando bolas con ella.<br />
Dejarlas reposar hasta que estén duras.<br />
Hay que tener mucho cuidado de que la miel<br />
no se pase del punto, o de lo contrario… ¡se<br />
pondrá amarga!
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