Cocina Tradicional Jalancina - Jalance
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<strong>Cocina</strong><br />
<strong>Tradicional</strong><br />
<strong>Jalancina</strong><br />
68<br />
Rolletes de anís<br />
Ingredientes para 3 docenas:<br />
· ¾ de kg de harina<br />
aproximadamente.<br />
· 1 pareja de gaseosas<br />
“El Vesubio”.<br />
· 1 huevo.<br />
· Ralladura de un limón.<br />
· ½ vaso de leche.<br />
· ½ vaso de azúcar.<br />
· ½ vaso de aceite.<br />
· ½ vaso de anís.<br />
Elaboración:<br />
Batimos el huevo con la gaseosa, la ralladura de<br />
limón, la leche, el azúcar, el aceite y la harina.<br />
Se amasa bien. Vamos cogiendo trocitos de la<br />
masa y formando unos rollos que iremos friendo<br />
en aceite bien caliente, con mucho cuidado<br />
de no quemarlos. A continuación, los pasamos<br />
por azúcar.
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