Cocina Tradicional Jalancina - Jalance

Torta de nueces y pasas
Ingredientes:
· 3 huevos.
· ½ kg de azúcar.
· ½ litro de leche.
· 1 vaso de aceite.
· 200 gramos de levadura de
horno.
· Ralladura de limón.
· 1 kg de harina
aproximadamente.
· Nueces y pasas.
· Azúcar para espolvorear la
superficie.
Elaboración:
Diluimos la levadura en un poco de agua tibia.
Batimos los huevos, le ponemos el azúcar, la
leche, el aceite, la levadura, la ralladura de limón
y la harina .Amasamos todo bien y dejamos
reposar para que suba la masa al doble de
su volumen. Mezclamos las pasas con la masa
y formamos tortas como la de la fotografía.
Clavamos en la superficie las nueces, untamos
con huevo batido y espolvoreamos todo con
azúcar. Cocemos al horno en una “llanda” unos
veinte minutos a 200º.
Cocina
Tradicional
Jalancina
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