Cocina Tradicional Jalancina - Jalance
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<strong>Cocina</strong><br />
<strong>Tradicional</strong><br />
<strong>Jalancina</strong><br />
60<br />
Torta de chicharrones<br />
Ingredientes:<br />
· 1 vaso de agua.<br />
· ½ kg de harina.<br />
· 25 gramos de manteca.<br />
· 75 gramos de azúcar.<br />
· Chicharrones al gusto.<br />
· 25 gramos de levadura de<br />
horno.<br />
Elaboración:<br />
Chicharrones: en el cerdo, la manteca está pegada<br />
sobre un telo, una vez quitada la manteca,<br />
ese telo a pedacitos se fríe y así se van haciendo<br />
los chicharrones, puede añadirse azúcar o sal.<br />
Torta: diluimos la levadura en un poco de agua<br />
tibia, agregamos la harina y el resto del agua,<br />
amasamos y dejamos que suba la masa, añadimos<br />
la manteca, el azúcar y volvemos a amasar<br />
bien, hecho todo esto, extendemos la masa<br />
formando tortas, le colocamos los chicharrones<br />
por toda la superficie y un poco más de<br />
azúcar. Cocemos al horno unos 20 minutos<br />
aproximadamente.
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