Cocina Tradicional Jalancina - Jalance
Cocina Tradicional Jalancina - Jalance
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Almendraos y coquitos<br />
Ingredientes:<br />
· 4 huevos.<br />
· ½ kg de azúcar.<br />
· ½ kg de harina de<br />
almendras.<br />
· Ralladura de limón.<br />
Elaboración:<br />
Almendraos: batimos los huevos, ponemos el azúcar, la harina de almendras y la<br />
ralladura del limón, amasamos bien y formamos unas bolitas, que pondremos en<br />
unos moldes de papel para horno. Colocamos una almendra en lo alto y cocemos<br />
5 minutos a 180º<br />
Coquitos: todo igual, pero sustituyendo la harina de almendras por coco rallado.<br />
Boniatos fritos<br />
Ingredientes:<br />
· Boniatos.<br />
· Azúcar.<br />
· Canela.<br />
· Aceite de oliva.<br />
Elaboración:<br />
Pelamos los boniatos y los cortamos en rodajas gruesas que freímos en una sartén<br />
con aceite muy caliente, después las apartamos y las pasamos por azúcar y canela.<br />
<strong>Cocina</strong><br />
<strong>Tradicional</strong><br />
<strong>Jalancina</strong><br />
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