Cocina Tradicional Jalancina - Jalance

Polvorones de aceite
Ingredientes:
· ½ litro de aceite.
· ½ kg de azúcar.
· 1 kg de harina,
aproximadamente.
· 1 corteza de limón.
Elaboración:
Calentamos el aceite y freímos la corteza de
limón en él, retiramos la corteza cuando empiece
a tostarse, pues ya estará el aceite en su
punto; lo dejamos enfriar, le agregamos la harina
y el azúcar y amasamos bien, extendemos
la masa con el rodillo, espolvoreando antes con
harina el lugar donde la pongamos y el rodillo,
para que no se nos pegue. Iremos cortando piezas
como en la foto, puede servirnos una taza o
cualquier molde.
Lo horneamos a 180º durante 25 minutos
aproximadamente.
Cocina
Tradicional
Jalancina
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