Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las ... - Cepal

Figura 12. Variación porcentual en las hectáreas dedicadas a arroz y maíz.
Período 2005-2009
Arroz
Especialización en
producción de arroz
Trinidad y Tobago Argentina Belice
Costa Rica
Suriname
Colombia
5
Perú
EE.UU
Venezuela
Panamá
v Ecuador Jamaica
-15 -10 -5 Bolivia
0
Chile
0
Haiti
5 10 Uruguay 15
Fuente: iica con datos de fao (faostat)
Guyana
Nicaragua
La brecha de productividad entre países de las
Américas continúa aumentando
Aun cuando la productividad del sector agrícola, medida
en términos del Valor Agregado Agrícola (vaa) por
trabajador, y en particular de los alimentos básicos, está
creciendo en las Américas, la contribución de los países
a este indicador es muy disímil, constatándose importantes
diferencias entre ellos.
La dispersión de las productividades agrícolas entre países
de las Américas aumentó un 20% entre el 2005 al
2009, indicando que la productividad en algunos países
crece a mayor velocidad que en otros. Ello se confirma
al constatar que el valor agregado por trabajador en alc
es, en promedio, 14 veces inferior al de Canadá y Estados
Unidos, diferencia que ha continuado profundizándose
en las últimas décadas.
Los países de alc que exhiben mejores índices de productividad
son Argentina y Uruguay, con productividades de
us$ 9.987 y us$ 9.064 de valor agregado por trabajador
agrícola, respectivamente. Estas cifras son significativamente
superiores a las de Bolivia (us$ 733) y Trinidad
20
15
10
México
-5
-10
-15
Maíz
Rep Dominicana
El Salvador
Brasil
Guatemala
Honduras
Paraguay
Cuba
Especialización en
producción de maíz
y Tobago (us$ 1.168), países que presentan los menores
indicadores de productividad agrícola de la región, lo
que muestra la magnitud de las diferencias existentes al
interior de la misma.
Continúa el impulso a la producción de biocombustibles.
En el año 2010, la producción mundial de biocombustibles
alcanzó un récord de 105 mil millones de litros,
incrementándose en un 17% respecto al 2009 (World
Watch Institute, 2011). Factores tales como el surgimiento
de nuevas leyes y mandatos en Argentina, Brasil, Canadá,
China y los Estados Unidos, el repunte económico
global en 2010 y los altos precios del petróleo, contribuyeron
al logro de esta cifra.
Estados Unidos y Brasil continúan liderando la producción
de etanol en América, con un 57% y 33% de la producción
mundial, respectivamente. El maíz constituye
la principal materia prima utilizada para producir etanol
en Estados Unidos, mientras que la caña de azúcar es la
principal fuente de etanol en Brasil.
Figura 13. Variación porcentual del comercio agrícola de alc. Período 2000-2010
Fuente: iica con datos de fao (faostat) y omc.
Los atractivos precios del azúcar durante 2011 impulsaron
a Brasil a privilegiar la producción de azúcar para
exportación, en desmedro de la caña de azúcar destinada
a producción de etanol. El déficit de etanol generado por
esta medida fue cubierto importando el producto terminado
desde los Estados Unidos, en cantidad equivalente
al 50% de la producción de este país (usda, 2012).
En biodiesel, los mayores incrementos de producción en
América fueron registrados en Brasil y en Argentina, las
que ascendieron a 2.3 y 2.1 millones de toneladas en el
año 2010, respectivamente (Renewables, 2011).
El comercio agroalimentario retomó su tendencia
histórica al alza
El comercio agroalimentario de América Latina y el Caribe
experimentó los efectos de la crisis en 2009, cuando
mostró una contracción significativa y una reversión de
su tendencia histórica de crecimiento durante la década,
para retomarla durante el año 2010. En efecto, en el
año 2009 la región experimentó una fuerte disminución
de las exportaciones e importaciones agrícolas, las que
cayeron en más del 9% y 19%, respectivamente, para
recuperarse a tasas del 16% y 15%, respectivamente, en
2010 (Figura 13).
La participación del sector agrícola en el total de exportaciones
se ha mantenido relativamente estable durante
la última década, ascendiendo a un 20% del total exportado
en el año 2010. Las importaciones de productos
agrícolas representaron el 8% del total de mercancías
importadas. El saldo refleja que la balanza comercial fue
positiva, alcanzando una cifra aproximada de us$107.100
millones.
Los productos causantes de la disminución de las exportaciones
agrícolas en el año 2009 en alc fueron los
cereales, oleaginosas y preparaciones alimenticias, que en
conjunto representan más del 80% de las exportaciones
agrícolas totales. De hecho, en dicho año, las exportaciones
de cereales cayeron en más de 36% respecto
al año anterior. No obstante, el azúcar constituyó una
excepción, incrementando las exportaciones en más de
50%, dinamismo que se mantuvo en el siguiente año.
Además, en 2010 aumentaron las exportaciones de los
44 Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas –cepal fao iica– Una mirada hacia América Latina y el Caribe 45
Millones US$
200.000
180.000
160.000
140.000
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Exportaciones Importaciones Crecimiento X Agr Crecimiento M Agr
40
30
20
10
0
-10
-20
-30
Porcentajes