lineamientos para la creación de una cultura de servicio al cliente ...

• Hamburguesas
• Salami
• Mortadela
• Refrigerios
4.6 ORGANIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE FUNCIONES
4.6.1 Cargos dentro de la empresa.
La salsamentaría Martmore cuenta con el siguiente personal el cual realiza sus
funciones de acuerdo con lo establecido con las políticas y objetivos trazados por la
empresa. A grandes rasgos se distribuye de esta manera:
• JUNTA DE ACCIONISTAS Y GERENTE:
Es la cabeza sobre la cual recae toda la responsabilidad del funcionamiento
de la empresa. Dirige la compañía por los caminos determinados mediante
los objetivos que persigue como entidad que ofrece productos de excelente
calidad a los consumidores.
• DIRECTOR DE PRODUCCIÓN:
Coordina la producción de los embutidos y esta pendiente de todos los
procesos donde haya alguna falla o donde se necesite, debe tener amplios
conocimientos de cada una de las etapas de producción como
condimentación, cocción, ahumado, entre otros.
• GERENTE COMERCIAL:
Es el encargado de diseñar políticas y estrategias de ventas y de mantener y
ampliar el mercado ya existente, para que la empresa se mantenga con sus
niveles óptimos de utilidad.
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