Criterios y estrategias para la promoción del uso del euskera en el ...

—Además de en el caso de los comercios, restaurantes y bares, el factor explicativo
fundamental del uso del euskera es la zona sociolingüística en la que están ubicados
los establecimientos, siendo, asimismo, el factor casi único que determina su
uso en el caso de los comercios, restaurantes y bares, principalmente en la comunicación
oral. Es preciso señalar que son los establecimientos que tienen el euskera
como lengua cotidiana aquellos que reúnen las condiciones para ese uso, es decir,
aquellos cuyos todos sus trabajadores, o casi todos, y la mayoría de los clientes son
vascohablantes.
—Junto a la zona sociolingüística, también tiene su importancia la pequeña dimensión
de comercios, restaurantes y bares, no porque en los más grandes se utilice mucho
más, sino porque en la mayoría de los establecimientos de uno o dos trabajadores de
las zonas más castellanohablantes, como es lógico, nadie sabe euskera (en el 64% de
ellos) y, en consecuencia, el uso que se le da al euskera en la comunicación oral es casi
nulo. En las grandes empresas, en cambio, al ser elevado el número de trabajadores,
de más de 100 en concreto, el porcentaje de empresa en la que casi nadie (