diagnóstico actual del riego y drenaje en chile y su proyección ...

El principal mercado de la avena es el consumo animal en el mercado
interno. Dado que la avena es un producto complementario del maíz en la
alimentación animal, aunque de menor costo, la expansión en la producción
nacional de cerdos y aves, también ha aumentado su consumo..
La comercialización de este producto se realiza fundamentalmente a
través de corredores de productos agrícolas.
En relación con los precios, el Cuadro N° 2.7-2, ubicado en el ANEXO 4,
se puede observar que el precio ha descendido levemente. El precio promedio
anual del período 1997 - 2001 es de $ 64.414/ton, a nivel de mercado mayorista
de Santiago, sin IVA, en moneda de Marzo de 2002. Las variaciones
estacionales del precio son relativamente bajas. Si a este valor se le descuenta
un flete de $ 1.500 por qqm y un 5 % de costo de venta, se obtiene un precio a
nivel del productor de $ 4.593 por qqm sin IVA.
Este producto no presenta importaciones, solo exportaciones en
volúmenes limitados, tanto como producto primario y producto industrial (avena
mondada). Con respecto al primero, las exportaciones desde 1994 a 1999 han
sido bastante variables, oscilando entre 521 ton en 1944 a 10.061 ton en 1998.
Las exportaciones de avena mondada han aumentado en el último
tiempo. En 1999 el precio fue de US$ 285/ton.
4.5.4 Poroto
De acuerdo a los antecedentes de uso del suelo en la Región se
sembraron en la temporada 2000 - 2001, 7.490 ha de poroto de consumo
interno, lo que representa un 21 % del total nacional en este producto. En el nivel
regional, este cultivo representa el 9,4% de la superficie regional destinada a
cultivos anuales.
El poroto de variedades como Tórtola, Coscorrón, Hallado y otras se
comercializan en el mercado nacional, presentando mucha variabilidad en los
precios, dependiendo esencialmente de la relación entre oferta y demanda del
producto. Las variedades Black Mexican, Red Kidney, Arroz y otras se destinan
al mercado externo.
El proceso de comercialización del poroto de consumo interno se
caracteriza por involucrar un gran número de intermediarios, entre los que
figuran comisionistas, bodeguero, acopiador temporal, corredor etc. En este
proceso de comercialización el agricultor tiene un escaso poder de negociación,
debido a los bajos volúmenes de producción que normalmente comercializa. El
poroto de exportación se comercializa a través del poder comprador que
establecen las empresas exportadoras que operan en el rubro.
VII 1.92