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colorear los vino - Academia-vinhaevinho.com

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— 64 —<br />

Apenas se disuelve en el agua, un centesimo próximamente;<br />

poco en el amoníaco líquido; mejor en<br />

el espíritu de <strong>vino</strong> que colorea de rojo; muy bien en<br />

el alcohol amílico.<br />

En esta propiedad se funda el fuchsinómetro de<br />

M. Belus.<br />

El ether puro casi no la disuelve si está exento de<br />

alcohol y si las soluciones son acidas; el cloroformo<br />

no la disuelve; no disuelve tampoco el moreno ni el<br />

amarillo de anilina.<br />

Se han propuesto estas reacciones para <strong>com</strong>probar<br />

la pureza del ether sulfúrico y del cloroformo y para<br />

reconocer si contienen alcohol.<br />

Puesto que la fuchsina resulta de la <strong>com</strong>binación<br />

de una base con un ácido, neutralizándose su ácido,<br />

se hace incolora; solo sus sales tienen color.<br />

Tal es el efecto del amoníaco.<br />

Vertido en una solución de fuchsina, el amoníaco<br />

la decolora; si se neutraliza este amoníaco por un<br />

ácido, el ácido acético por ejemplo, la solución de<br />

fuchsina vuelve á tomar su color.<br />

Los ácidos minerales muy fuertes la hacen volver<br />

amarilla; vuelve á su color si se debilita con agua la<br />

fuerza del ácido.<br />

Las soluciones de fuchsina tiñen fuertemente la<br />

lana y la seda sin que el agua pueda quitar el color.<br />

El mismo efecto por el fulmicotón, según M. Jacquemin.<br />

M. Charvet ha demostrado la potencia tintórea<br />

considerable de la fuchsina; 10 á 12 centigramos<br />

bastan para <strong>com</strong>unicar al agua un color <strong>vino</strong>so, pero<br />

demasiado claro que es necesario reforzar con otro<br />

color negro ú oscuro.

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