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Granate y
pastillas
He aquí como el profesor M. Ritter, de la Facultad
de Medicina de Nancy, expone esta cuestión, que ha
estudiado especialmente:
«Los fabricantes de vinos artificiales han renunciado
al empleo de la fuchsina pura y se sirven de productos
más ó menos impuros y particularmente de
un residuo de la preparación de esta última. Este
producto, conocido bajo el nombre de granate, es
una mezcla de diversas sustancias poco conocidas todavía,
entre las cuales hay siempre más ó menos
fuchsina; en este producto es en el que se encuentran
compuestos arsenicales en cantidad notable. El
producto impuro será, pues, más útil al comerciante
que el producto puro; observemos que si la fuchsina
está preparada con el ácido arsénico, el fabricante
introducirá sin recelarse notables proporciones de
compuestos arsenicales. Añadamos todavía que este
producto, siendo un residuo es más frecuentemente
empleado aun que la fuchsina, á causa de su bajo
precio. Estos residuos pueden todavía contener anilina
y toluidina, cuya acción sobre la economía es
muy peligrosa.
»La dificultad de preparar soluciones de fuchsina
de un color conveniente y siempre idéntico ha dado
origen luego á una nueva industria, la de los fabricantes
de colorantes. En algunas ciudades son estos
farmacéuticos, drogueros que preparan mixturas
destinadas á dar á voluntad el color de los vinos viejos,
de los vinos del año, de los de Borgoña (1), etc.
(i) Estas sustancias no contienen más que sales minerales en cantidad
insignificante, :5o a 200 gramos de fuchsina próximamente se
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