estudio de posibilidades y viabilidad de actividades ... - Coag

8.
CANTABRIA
LIÉBANA
Estudio de posibilidades y viabilidad de
actividades agropecuarias alternativas en
la Comarca de Liébana (Cantabria)
TABLA 16.
EVOLUCIÓN DE LAS PRINCIPALES MAGNITUDES GANADERAS DE LIÉBANA (1999 - 2005)
EXPLOTACIONES
CABEZAS
Municipio
OVINO Y
BOVINOS
CAPRINO
BOVINOS OVINOS CAPRINOS
Cabezón -1 -1,8% 7 24,1% -387 -18,6% 266 40,8% 297 61,9%
Camaleño 15 16,3% 51 70,8% -653 -19,3% 2.242 66,7% 164 7,8%
Cillorigo 17 23,6% -5 -10,2% -417 -13,9% -1.759 -34,5% -1.046 -55,6%
Pesaguero -1 -2,3% -1 -4,8% -401 -24,9% -484 -45,0% -206 -54,2%
Potes 3 150,0% -4 -80,0% -11 -17,2% -32 -57,1% -2 -100,0%
Tresviso 5 500,0% -4 -30,8% 8 15,1% -631 -43,2% -311 -63,0%
Vega -2 -1,7% 13 40,6% -145 -4,1% -152 -16,1% 268 42,7%
Liébana 36 9,4% 57 25,8% -2.276 -16,6% -550 -4,3% -836 -14,0%
Elaboración propia a partir de datos de ICANE.
TABLA 17.
EVOLUCIÓN DE LAS EXPLOTACIONES DE ORIENTACIÓN LECHERA Y CUOTA LÁCTEA
Explotaciones Kg Kg/explotación
Municipio
2000-
2001
2005-
2006
del ganado menor por el ganado mayor
en los concejos de montaña, y viceversa,
el crecimiento de las explotaciones de
ovino y caprino en determinadas zonas
puede venir motivada por la necesidad
de intensificar la producción láctea con
destino a las queserías, por lo que resulta
necesario ubicar las explotaciones en lugares
en los que la atención al ganado no
sea dificultosa. En todo caso, conviene tomar
estos datos con una cierta prudencia,
ya que pueden minusvalorar la reducción
de explotaciones ganaderas de menor tamaño.
(TABLA 16).
%
2000-
2001
2005-
2006
%
2000-
2001
2005-
2006
Cabezón 12 5 -58,3% 601.321 450.590 -25,1% 50.110 90.118 79,8%
Camaleño 40 16 -60,0% 825.312 374.093 -54,7% 20.633 23.381 13,3%
Cillorigo 35 15 -57,1% 881.675 617.083 -30,0% 25.191 41.139 63,3%
Pesaguero 4 0 -100,0% 60.285 0 -100,0% 15.071 0 -100,0%
Potes 2 1 -50,0% 183.260 175.363 -4,3% 91.630 175.363 91,4%
Tresviso 0 3 * 0 21.320 * 0 7.107 *
Vega 57 22 -61,4% 1.449.334 782.187 -46,0% 25.427 35.554 39,8%
Liébana 150 62 -58,7% 4.001.187 2.420.636 -39,5% 26.675 39.043 46,4%
TABLA 18. FORMACIÓN AGRÍCOLA DEL TITULAR DE LA EXPLOTACIÓN
Liébana Total Cantabria % sobre total
Experiencia práctica 639 17.439 3,7%
Formación universitaria agrícola 1 66 1,5%
Formación profesional agrícola 0 254 0,0%
Otra formación agrícola 107 702 15,2%
Total 747 18.461 4,0%
Fuente: ICANE (Datos 1999). Recogido del Programa de Desarrollo Rural de Cantabria.
Estas apreciaciones se ven respaldadas
por la evolución de las explotaciones de
orientación lechera y de la cuota láctea,
que se corresponden de manera mucho
más clara con lo que podría considerarse
un proceso de reconversión en toda regla:
en cinco años se han abandonado casi un
60% de las explotaciones, con una pérdida
de casi el 40% de la producción. Sin embargo,
las explotaciones que permanecen
han aumentado su tamaño en más del
46%, colocándose en una media de casi
40.000 kg de cuota por explotación, si bien
las cifras globales esconden una realidad
%
heterogénea que coincide con las orientaciones
señaladas más arriba: sustitución
del ganado menor por mayor en Tresviso,
y sustitución de las ganaderías lecheras de
vacuno por explotaciones de caprino y
ovino en los valles. En todo caso, las cuotas
por explotación en algunas zonas son aún
pequeñas, lo que permite anticipar que el
proceso de reconversión podría continuar
en los próximos años. (TABLA 17).
Por otro lado, los datos sobre los niveles
de formación de los titulares de las explotaciones
agrícolas muestran un sector relativamente
formado, fundamentalmente
a través de formación agrícola específica,
probablemente gracias a la acción de la
extensión agraria y de las organizaciones
agrarias. Los datos también muestran un
incremento notable de la mecanización
de las explotaciones, con fuerte incremento
de la maquinaria. (TABLA 18).
3.1.2.2. INDUSTRIA Y CONSTRUCCIÓN
La actividad industrial en Liébana es muy
limitada. Entre las empresas de mayor entidad
está una pequeña industria química
de conservantes de la madera. En todo
caso, en la comarca no hay empresas de
más de 20 trabajadores. El Directorio de
Empresas y Establecimientos del ICANE
destaca la presencia de alrededor de 30
empresas agroalimentarias, entre ellas las
queserías y las destilerías, que elaboran
los dos productos típicos de la comarca
lebaniega, el queso y el orujo, cuyo número
ha crecido en los últimos años, y a
las que se han unido otras industrias alimentarias.
En todos los casos se trata de
pequeñas empresas, y en muchos casos
microempresas. El volumen de empleo
en la industria manufacturera viene a indicar
que la media de empleo por empresa
es de 3 empleos. La localización de las
empresas muestra la existencia de un eje
de desarrollo centrado en Potes y que se
difunde a los concejos de Cillorigo y Camaleño.
(TABLA 19).
TABLA 19. EMPRESAS POR SECTORES
CNAE Cabezón Camaleño Cillorigo Pesaguero Potes Tresviso Vega Liébana
15. Industria de prod. alimenticios y bebidas 6 10 1 10 2 29
20. Industria de la madera y del corcho 1 1
24. Industria química 1 1
35. Fabricación de otro material de transporte 1 1
36. Fabrc. muebles; otras ind. manufact 2 2
45. Construcción 4 4 5 1 11 3 28
Total 4 12 17 2 21 0 6 62
Fuente: ICANE. Directorio de Empresas y Establecimientos 2006.
177