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16.
PAÍS VASCO
MUNICIPIO DE ERRIGOITI
Estudio de posibilidades y viabilidad de
actividades agropecuarias alternativas en
los municipios de Errigoiti, Larrabetzu y
Laudio (Vizcaya)
ambiente. Esta iniciativa se denomina Banco
de semillas agrarias locales de Urdaibai.
El Banco de Semillas Locales de Urdaibai,
en tres años, consiguió recuperar 38 variedades
locales de hortalizas y verduras
(Berza, lechuga, tomate, habas...), nabo
para consumo humano, y otras. Con la
recolección de las semillas se pretende
recuperar y mantener aquellas semillas
que se han utilizado desde antaño en la
comarca. Dichas semillas, gracias a la colaboración
de agricultoras y agricultores de
la zona, se reproducen de forma masiva y
luego se distribuyen en las ferias agrarias
de la comarca. Este grupo cuenta con una
página web en la que se detalla la forma
de recolección, el tipo de semillas que han
reproducido hasta la fecha y aquellas que
se encuentran en fase de reproducción).
Para poder llevar a cabo todo el proceso
de recogida y distribución de la semilla
en la comarca cuentan con la con la colaboración
económica de la Dirección de
Biodiversidad del Departamento de Ordenación
del Territorio y Medio Ambiente del
Gobierno Vasco.
A día de hoy la gestión de las semillas locales
lo lleva la Red de Semillas de Euskadi
que cuenta con una página web (www.haziensarea.org;
info@haziensarea.org)
Las variedades de pimiento y alubia de
Gernika han tenido un apoyo institucional
importante además de un trabajo de
marketing y comercialización para darlos
a conocer a través de la marca de calidad.
Las variedades de uva utilizadas tradicionalmente
para elaboración de Txakoli de
Bizkaia también han ido recuperándose,
gracias al trabajo voluntario de Galtzagorriak
y al apoyo de las instituciones para la
recuperación de este vino.
Las razas autóctonas que tienen implantación
en la comarca de Busturialdea son:
Betizu y Pirenaica (bovino); azpi Gorri y
azpi zuri (caprino); latxa y Sasi Ardi (ovino);
Caballo de monte del País Vasco y
Pottoka (equino); Euskal Txerria (porcino);
Erbi Txakurra, Euskal Artzain Txakurra Gorbeiako
e Iletsua (canino); Euskal Antzara,
Euskal Olioa beltza, gorria, lepasoila, marraduna
y zilarra (aviar).
2.1.8. Alimentos de calidad
diferenciada
2.1.8.1. AGRICULTURA ECOLÓGICA
Existen por un lado un número creciente
agricultores/as que se están instalando en
agricultura ecológica. Datos en la página
de www.eneek.org Por otro lado en la comarca
se producen otros productos con
certificación como Denominaciones de
Origen, Garantía de Origen, y productos
con marca de calidad Eusko label, y otras
marcas de garantía.
2.1.8.2. PRODUCTOS EUSKO LABEL
Es una marca cuyo signo gráfico es la “K”
de la Unidad de Marketing y Certificación
y sirve para identificar y distinguir aquellos
productos agroalimentarios producidos,
transformados y/o elaborados en la CAPV,
cuya calidad, especificidad o singularidad
superan la media general. Entre los productos
que cuentan con algún distintivo
de calidad en la comarca se encuentran:
Por ejemplo, desde al año 2006, la Asociación
de Alubia de Guernica-Gernikako Indaba
Elkartea junto con la Diputación Foral
de Bizkaia estan intentando incrementar
el volumen de producción y el número
de productores de Alubia de Gernika. Se
cuenta con una página web para venta del
producto, si bien la venta se concreta y se
cierra directamente con el productor.
2.1.8.3. DENOMINACIONES DE ORIGEN
Las más utilizadas en la comarca son el de
Queso de DO Idiazábal, y Denominación
de Origen Bizkaiako Txakolina.
2.1.8.4. EUSKAL BASERRI (GARANTÍA DE
ORIGEN)
Esta marca sirve para identificar y distinguir
aquellos productos agroalimentarios
producidos, transformados y/o
elaborados en la Comunidad Autónoma
Vasca cuya calidad o singularidad superan
la media general. Se incluyen conservas
vegetales, alubias, y garbanzos. En la
comarca que nos ocupa no hay ningún
elaborador de este tipo de productos,
aunque sí es probable que suministren
materia prima a alguna conservera situada
en comarcas limítrofes que elabore
este tipo de producto.
2.1.8.5. OTRAS MARCAS DE CALIDAD
Bonito del cantábrico del País Vasco
Elaboradas en el País Vasco cuentan con
un distintivo que las diferencia en el mercado
por su procedencia, sistema de elaboración
y calidad. La marca de garantía
“Bonito del Cantábrico del País Vasco”
certifica que el bonito utilizado, de la
especie Thunnus Alalunga, procede de
nuestras aguas, que toda su elaboración
ha sido realizada con métodos tradicionales
en empresas conserveras locales y
que reúne características de la más alta
calidad. La iniciativa parte de seis empresas
con sede en Ondarroa, Berriatua, Markina,
Mutriku y Zumaia.
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