estudio de posibilidades y viabilidad de actividades ... - Coag

PROYECTO PILOTO
RED RURAL NACIONAL
Caravaca de la cruz en 2008 un total de 42
industrias de productos alimentarios y bebidas,
con un total de 526 empleos directos.
Por número de trabajadores destaca 1
industria láctea, que ocupaba a 213 trabajadores,
así como las 2 industrias de
preparación y comercialización de frutas
y hortalizas, que ocupaba a 205 trabajadores.
A continuación les seguían las industrias
cárnicas, con 12 establecimientos y 58
trabajadores y las industrias de “otras producciones”,
con 21 establecimientos y 44
empleados.
En cuanto a las Cooperativas Agrarias presentes
en el municipio, destaca la Cooperativa
Hortofrutícola “Frutas Caravaca”, con
un total de 60 socios, dedicada a los Frutales,
principalmente de hueso como albaricoque,
ciruela y melocotón, Frutos Secos
(almendra) y Suministros.
Por otra pare existe una Cooperativa Ganadera
de Comercialización de Corderos
y de Carne de Cordero, actualmente reconocida
como Agrupación de Productores
“AGRONOR”, con un total de 28 socios
ganaderos y 17.260 cabezas de ganado, lo
que supone la comercialización de unos
15.000 corderos al año.
Calidad agroalimentaria
En el municipio de Caravaca nos encontramos
producciones acogidas a las siguientes
marcas de calidad diferenciada:
D.O. Queso de Murcia y Queso
de Murcia al Vino
El Queso de Murcia y el Queso de Murcia al
Vino son productos de gran tradición, que
cuentan con una Denominación de Origen.
Se elaboran a partir de leche entera
de cabra murciano-granadina, criada estrictamente
por pastoreo, a la que se añaden
sales de calcio y cuajo animal (además
de fermentos lácticos en el caso de los curados)
obteniendo productos de excelente
calidad y gran aceptación en el mercado.
El Consejo Regulador de las Denominaciones
de Origen del Queso de Murcia y del
Queso de Murcia al Vino garantiza que los
productos comercializados bajo la Denominación
de Origen Protegida, superan los
controles marcados por el Reglamento en
todos sus procesos: la alimentación y cuidados
de las cabezas en las granjas de cabras
en las que se produce la leche, procesos
productivos de las queserías, su posterior
envasado y la conservación en los mercados.
I.G.P. Cordero de Segura y La Sagra.
La cabaña ovina segureña se explota en la
zona delimitada por la Indicación Geográfica
Protegida, que corresponde a la confluencia
entre las provincias de Granada,
Jaén, Almería, Murcia y Albacete. En esta
área se cría de forma tradicional el denominado
Cordero de Segura y La Sagra, caracterizado
por la calidad de su carne y la
forma de producción ligada a la altitud.
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica
Protegida “Cordero de Segura y La
Sagra” es un organismo dependiente del
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación,
que garantiza que los productos
protegidos por la Indicación Geográfica
cumplan los requisitos establecidos en el
Reglamento.
Producción ecológica
Por lo que respecta a la producción ecológica,
es destacable el porcentaje de explotaciones
que han pasado de cultivo
tradicional a ecológico gracias a las convocatorias
de ayudas para la reconversión
de producción tradicional a ecológica. La
primera convocatoria de estas ayudas apareció
en el Programa de Desarrollo Rural
(PDR) para la Región de Murcia 2000-2006,
y posteriormente se abrió una nueva convocatoria
en el PDR 2007-2013 donde se
aumentó muy considerablemente el número
de explotaciones inscritas en el Consejo
regulador de Agricultura Ecológica
de Murcia (CAERM), tanto a nivel regional
como a nivel de este municipio.
A continuación se incluye una tabla en la
que se recoge el incremento en explotaciones
y superficie producido entre 2007,
fecha anterior a la entrada en vigor de la
última convocatoria de ayudas agroambientales,
y el año 2011. Como puede comprobarse,
es en el cultivo de herbáceos de
secano (que incluye a las superficies de
barbecho) donde se produce el mayor aumento,
seguido a mucha distancia por los
frutos secos. (TABLA 17).
TABLA 17.
GRUPO DE CULTIVO SUPERFICIE (HA) 2007 Nº AGRICULT. 2007 SUPERFICIE (HA) 2011 Nº AGRICULT. 2011
FRUTALES 38,55 17 55,03 22
FRUTOS SECOS 235,51 17 634,63 48
HERBÁCEOS RIEGO 0,92 1 112,81 9
HERBÁCEOS
SECANO
1.201,32 20 6.536,00 38
HORTÍCOLAS 5,89 3 4,74 3
OLIVAR 8,45 5 42,01 10
SIN PRODUCCIÓN 178,31 9 191,30 9
VIÑA 8,88 2 8,83 2
TOTAL 1.677,82 74 7.585,36 141
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