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PROYECTO PILOTO RED RURAL NACIONAL situada en el municipio que absorbería el mayor porcentaje de la producción de aceituna para molturar en proceso ecológico también y proceder así a la venta del producto final con la certificación del Comité de Agricultura Ecológica de Madrid de “aceite ecológico”. El otro canal es a través de la venta directa del aceite de oliva. En este caso, la aceituna de los/as productores/as será molturada y envasado en almazaras ecológicas de la comarca para la venta a través de los almacenes de venta directa que existen en el municipio. 3.4. Valorización de recursos locales naturales Este proyecto tiene la intención de revalorizar la zona tradicional olivarera de mayor producción en la Comunidad de Madrid, reconvirtiendo un cultivo marginal en un cultivo importante con un producto final de gran calidad y por el que se apuesta para tener una gran rentabilidad. Así mismo hay que resaltar que el municipio de Villaconejos es famoso por sus producciones de “melón” por lo que si además hubiera otro producto estrella por el que destacar, la valorización de ambos recursos sería beneficiosa para el municipio y la comarca, no solo en promoción sino en rentabilidad. 3.5. Alimentos de calidad diferenciada En este caso está clarísimo que el aceite de oliva virgen ecológico es una gran apuesta que nosotros como organización agraria hemos hecho junto con el grupo de agricultores/as de este municipio de Villaconejos. Con esta calidad diferenciada se pretende aumentar la rentabilidad de los/as productores/as y del municipio. 310 3.6. Actividades de diversificación agraria La diversificación agraria sigue el proceso habitual de la transformación del cultivo en producto final: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO. La transformación del producto se realizará a través de la almazara ecológica del término o de términos colindantes que ya están establecidas y con un largo recorrido comercial. En cuanto al turismo rural, Villaconejos cuenta con una casa rural llamada la “Posada del bandolero” y varios restaurantes que consumen el aceite producido en el municipio por lo que son perfectos para la promoción de este producto. 3.7. Identificación de las principales demandas y problemáticas La principal demanda es la que hace el propio sector productor ante la necesidad de revalorizar el cultivo del olivar en sus explotaciones compatibilizándolo con la conservación y preservación del medio ambiente y dando lugar a un producto final “aceite de oliva virgen extra ecológico” con una calidad excelente. Otra demanda es la puesta en valor de un cultivo marginal que siendo de los de mayor producción en la Comunidad de Madrid no se visualizaba por parte del consumidor final. Una necesidad de valorizar el producto final, que por tener unas características concretas, esta viéndose afectado por la volatilidad de los mercados al ser uno de los productos de primera necesidad con los que “juegan” las grandes distribuidoras en nuestra comunidad autónoma. 3.8. Identificación de los agentes sociales y económicos locales relevantes Como agentes sociales implicados contamos en primer lugar con el propio sector: agricultores/as y transformadores/as. Organizaciones agrarias como AGIM- COAG que están haciendo una apuesta firme y contundente por el progreso del sector agrario. La Asociación de Agricultores de Villaconejos que agrupa a los/as productores/as de olivar del municipio quienes van a poner en marcha la reconversión agroecológica de los olivares y a aplicar las técnicas que corresponden con la agricultura ecológica. La almazara de Villaconejos va a realizar el proceso de reconversión para poder molturar la aceituna ecológica y transformarla en aceite virgen extra ecológico. 3.9. Identificación de otros elementos sociales, culturales, recursos económicos y recursos educativos locales La puesta en valor de los olivares de Villaconejos a través de la agroecología dando un paso más allá para las producciones ecológicas va a hacer que en primer lugar sean más rentables las explotaciones olivareras y para la almazara que va a realizar la transformación de esa aceituna. Así mismo aumentará el reconocimiento del municipio, quien además de ser reconocido estatalmente por el cultivo del melón, sería también reconocido por la producción de un aceite de oliva de excepcional calidad y además cultivado de forma ecológica.
PROYECTO PILOTO RED RURAL NACIONAL 15 MURCIA Estudio de posibilidades y viabilidad de actividades agropecuarias alternativas en los municipios de Caravaca, Jumilla y Yecla (Murcia) CARAVACA JUMILLA YECLA Orden ARM/1288/2009 Proyectos piloto de la Red Rural Nacional
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