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Capítulo 1. Definiciones del Patrimonio Intangible
Sangüeso y Pedrito Huerta hoy como la Juana Figueroa antes
y todos los demás santos popularmente canonizados.
Asimismo las especiales manifestaciones del culto popular
a las advocaciones de la Virgen del Valle o a la de Itatí, el
Señor de Sumalao o el de Mallín, a San Cayetano como
a la Difunta Correa, Ceferino Namuncurá y el tincunaco
riojano, las estampitas de la lemanjá en las santerías del
barrio porteño de Liniers o cierto uso de las medallitas de
la Abadía de San Benito de Palermo en Belgrano; la planta
de ruda macho en la maceta de casa, o las ventas de contrayerba
en algunas farmacias del ‘centro’; la flechada y las
cruces de padrino, como el asadito y las ramas en el último
piso al techar un edificio torre en cualquiera de nuestras
ciudades; el tereré y el mate cocido, la chicha y el torrantes,
el locro y la empanada, el arapasé y el asado con cuero,
el bolanchao y la cabeza guateada (la pizza, el puchero
o los ravioles de los domingos y hasta la parrilla aunque
sea en el balcón o el hogar del departamento); la tirada
del cuerito, como la hoja de afeitar al cuello contra el mal
de ojo o la cura de palabra en la Exposición Rural o el Hipódromo
de La Plata; las máscaras rituales de los chañé de
Tuyuntí, o las de los cachis en Iruya como el ‘Oso Carolina’
y los corsos, las caretas o los pomos, las comparsas o el
Carnaval de Corrientes, el juego con agua o con harina; el
tirar un poco de bebida al suelo como ofrenda a la Pacha,
el cabecear para sacar al baile; el enterrar la placenta o
guardar el cordón umbilical; la pulsera de cobre contra el
reumatismo o los cordoncitos de hilos rojos y azules en las
muñecas de los muchachos y las chicas de Buenos Aires;
el gesto entre el pulgar y el índice para ordenar un café
en el bar, o el girar de la mano derecha junto al oído para
indicar que nos llamen por teléfono cuando vemos a un
amigo tras la ventanilla de un colectivo, y hasta el colectivo
mismo como producto folklórico. Y aunque a algunos les
parezca todavía que lo predicho es ridículo o exagerado,
imposible, escueto o abundoso, irrelevante, confuso, pretensioso
o poco serio, lo cierto es que parece que alguien
tenía que decirlo. Aunque más no sea como demostración
de ejemplos que serán sorpresa para muchos, o para salvar
la timidez de los que lo saben y no se animan a expresarlo
y menos a escribirlo”.
Al principio de este párrafo, se menciona el mestizaje cultural. Este es
la producción colectiva, por parte de dos o más culturas en contacto,
de nuevos elementos culturales y refleja tanto el proceso como su
resultado, o sea su gestación y consolidación. El mismo Magrassi nos
pregunta ¿a quién le cabe duda que lo propio del folklore, al menos
en América actual, es precisamente ese proceso y su producido
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Aunque no la veamos, la cultura siempre está
Patrimonio Intangible de la Argentina
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