Revista Cárnica [C de Comunicación] - Número 408. Febrero-Marzo 2020

imientos de propiedades barrera al vapor
de agua eran mayores. Por ello, en este caso,
se optó por una estructura multicapa
PLA/PVOH/PLA que después sería laminada
para aumentar las propiedades barrera.
En el proyecto COAT4PACK, en el que
participó AIMPLAS junto con un consorcio
de tres empresas del sector de packaging
dentro de la convocatoria Retos Colaboración,
se emplearon recubrimientos de
PVOH en estructuras laminadas de poliolefinas,
tanto para envase flexible como para
envase IML, que consiste en la fabricación
de etiqueta y envase como un conjunto. Se
optaron por estructuras de PP/PVOH/PE
para el desarrollo de envases flexibles y, estructuras
PP/PVOH/PP para envases IML.
Además, muchos científicos estudian diferentes
alternativas para mejorar las propiedades
de los materiales biodegradables para
su uso en envases alimentarios. Estudios
indican que las mezclas de PLA amorfo y
policaprolactona (PCL) conlleva una mejora
de las propiedades mecánicas y de la estabilidad
térmica sin disminuir las propiedades
barrera 1 . Otros estudios se centran en
mejorar las propiedades barrera de estructuras
multicapa biodegradable, como por
ejemplo el desarrollo de estructuras basadas
en PoliHidroxiButilValerato (PHBV), un
copolímero basado en PHA, con una capa
interna de nanofibras de zeína, proteína del
maíz que puede precipitar en forma de fibras,
capaz de mejorar las propiedades barrera
de la estructura sin repercutir en las
propiedades mecánicas y ópticas 2
Citas
1
Cabedo, L., Luis Feijoo, J., Pilar Villanueva, M., Lagarón, J.
M., & Giménez, E. (2006, February). Optimization of biodegradable
nanocomposites based on aPLA/PCL blends for
food packaging applications. In Macromolecular Symposia
(Vol. 233, No. 1, pp. 191-197). Weinheim: Wiley‐VCH Verlag.
2
Scarfato, P., Di Maio, L., & Incarnato, L. (2015). Recent advances
and migration issues in biodegradable polymers
from renewable sources for food packaging. Journal of
Applied Polymer Science, 132(48).
Alicia Naderpour
Investigadora de AIMPLAS
info@aimplas.es