Revista Cárnica [C de Comunicación] - Número 408. Febrero-Marzo 2020

REPORTAJE
que nos piden los compradores, pero el poder
adquisitivo de las nuevas generaciones
es limitado, y la gente que puede pagar por
el valor que queremos aportar es cada vez
menor”.
El sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’,
también tuvo su hueco en este debate,
en el que Alberto Herranz aclaró que
existen tres tipos de Reglamentos: los objetivos,
que tienen en cuenta las características
del animal, los recursos y el entorno
en el que se desarrollan; los subjetivos,
que solo contemplan los aspectos relacionados
con el animal; y los mixtos, que combinan
ambos. En la elaboración del “Reglamento
Técnico de Bienestar Animal y
Bioseguridad INTERPORC ANIMAL WEL-
FARE SPAIN”, que establece los requisitos
para la obtención del sello, se ha optado
por una “fórmula mixta siguiendo la línea
de los elaborados por la Royal Society for
the Prevention of Cruelty to Animals (RS-
CPA) y Red Tractor, los más prestigiosos
del mundo”.
El resultado es un sello que “establece exigentes
requisitos basados en criterios científicos,
que son los que deben imponerse
por encima de cualquier otro criterio para
garantizar los mayores estándares en bienestar
animal, por eso, desde INTERPORC
encomendamos su creación a un Comité
Científico de expertos independientes”. Es
decir, “en su elaboración ha sido sometido
a la consideración de las empresas del sector,
certificadoras y organizaciones de protección
y defensa de los animales, que han
aportado sus sugerencias, por lo que cuenta
con todas las garantías técnicas y con
el consenso necesario entre
todos los implicados en el
bienestar”.
El director de INTERPORC
detalló que para su obtención
“todos los operadores
se someten a rigurosas
evaluaciones que realizan
entidades de certificación
independientes, lo que garantiza
la objetividad de las mismas”. Y
adefmás, es un “documento público y
transparente, que puede ser consultado,
incluso en la propia web de INTERPORC
y está concebido como una herramienta
Ahora, los
consumidores
pueden disponer
de cualquier tipo
de comida en
cualquier momento