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Food & Wine Mayo 2020

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Abuelas y mamás son<br />

las primeras médicas a las<br />

que acudimos en días fríos<br />

o cuando algún dolor nos<br />

atormenta. Las cocinas de nuestras<br />

casas son una farmacia natural donde<br />

se almacenan años de conocimientos.<br />

Agüitas, o Botanical Wisdom, nace en<br />

honor al conocimiento ancestral de las<br />

matronas de las familias y su ritual<br />

donde agua, hierbas y frutas son<br />

meticulosamente mezcladas para<br />

curar todas nuestras dolencias, incluso<br />

un corazón roto. Los visuales trasmiten<br />

nostalgia al situar las preparaciones en<br />

un escenario atemporal donde la luz<br />

juega un papel importante. Sus rayos<br />

atraviesan una capa espesa de plantas<br />

antes de llegar a este espacio austero<br />

que gana complejidad con las sombras.<br />

izquierda: para el malestar general: agua<br />

de jengibre, naranja y hierbabuena.<br />

derecha: para eliminar toxinas: agua<br />

de flor de jamaica, carambolo y menta.<br />

MAYO <strong>2020</strong> 73

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