AGROPERU Informa Edición N° 7

Revista AGROPERÚ | Nº 7 | 2021 | Lima - Perú 32
ha facilitado el acceso de sus productos
a los mercados nacional,
regional y local —y con proyección
al mercado externo—mejorando
sus ingresos económicos.
El segundo paso fue la capacitación
de los miembros de la CAS,
lo que garantizará la sostenibilidad
del proyecto en el tiempo y
espacio. Los pequeños productores
de quinua de esa cooperativa
recibieron adiestramiento —a
través de cursos, talleres y pasantías
organizados por ADRA—en
fortalecimiento organizacional,
la selección y producción de
semillas mejoradas, para elevar
la baja productividad, debido al
uso de semillas de mala calidad
y la escasez de semillas de buena
calidad o certificadas.
Aunque el proyecto llegó a su fin,
los socios de la CAS cuentan con el
apoyo de la municipalidad distrital
de Caminaca, la Agencia Agraria
San Román, el Senasa-Puno,
la Estación Experimental Agraria
“Illpa Puno” del INIA, Sierra y Selva
Exportadora, entre otras instituciones,
para afianzar sus capacidades
como productores, empresarios y
dirigentes y ayudarles a volar con
sus propias alas.
Uso de semillas
certificadas y
buenas prácticas
agrícolas
Para resolver el problema de la
escasez de semillas certificadas,
ADRA apoyó la instalación de tres
hectáreas de semilleros de quinua
en Caminaca, que cuentan con la
certificación del Servicio Nacional
de Sanidad Agraria (Senasa)
y que son conducidos por tres
productores y que abastecen a
los socios de la CAS.
Luego de ello vino la capacitación
de los miembros de la CAS en
buenas prácticas agrícolas (BPA),
con miras a lograr la certificación
orgánica, en abril entrante, luego
de tres años que dura todo el proceso,
y la Certificación de Comercio
Justo, que obtuvieron en enero
del presente año. Estas dos certificaciones
les permitirán el acceso a
nichos especiales de mercado en el
país y en el extranjero.
El uso de semillas certificadas
y la aplicación de buenas prácticas
agrícolas aseguran buenas
cosechas y granos de calidad, con
• Empoderamiento
femenino: Socias
de la Cooperativa
Agroindustrial Sur
Andino
recibiendo
capacitación en
buenas prácticas
agrícolas
y liderazgo.
• Productos con valor
agregado: La industrialización,
en este caso de la quinua, eleva
la rentabilidad del cultivo.
los cuales los productores del
ramo han superado el promedio
local de rendimiento en quinua:
pasando de 741 kilogramos por
hectárea a más de 988 kg/ha en
la actualidad, es decir, un incremento
del 33 % en la productividad
del cultivo.
Quinua con
valor agregado
Si bien es cierto que se logró
mejoras en la cadena productiva
de la quinua, faltaba un componente:
la industrialización de la
quinua para llegar al mercado
con productos con valor agregado,
incluso para obtener mayor rentabilidad
del cultivo.
Para ese fin, se repotenció la
planta procesadora de la municipalidad
distrital de Caminaca,
que permanecía inoperante desde
hace varios años, con equipos
modernos, con el apoyo de la cooperación
alemana.
Utilizando esa infraestructura,
los socios de la CAS producen
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