AGROPERU Informa Edición N° 7

ENTREVISTA
Revista AGROPERÚ | Nº 7 | 2021 | Lima - Perú 46
— ¿Qué los impulsó a apostar
por una nueva variedad?
— No existían variedades
comerciales de la fruta.
La ciencia ha identificado
dos especies, camu camu
arbustivo (Myrciaria dubia) y
camu camu arbóreo (Myrciaria
floribunda). Frente a ello, se
planteó establecer un ideotipo
seleccionando plantas, principalmente,
por dos caracteres:
un adaptativo (rendimiento
de fruto mayor a 15 kg) y uno
de valor (concentración de
ácido ascórbico mayor a 2,000
mg/100 g).
— ¿En cuánto tiempo se desarrolló
y en qué consistió el trabajo
de investigación?
Posteriormente, se procedió a
multiplicar la población para
ser instalada en ensayos de
adaptación, rendimiento y eficiencia
en cuatro localidades
de Loreto y se comparó con un
testigo local. Se continuó con la
evaluación de los dos caracteres
hasta el año 2020, mejor dicho,
el tiempo en que se desarrolló la
variedad fue de 20 años.
Principales
características
— ¿Cuáles son sus principales
características botánicas y
agronómicas?
— Las principales características
de INIA 395 “Vitahuayo”
se puede observar en el cuadro
adjunto.
— ¿Qué suelos, clima y disponibilidad
hídrica son las indicadas
para el cultivo?
— El hábitat natural del camu
camu son los suelos inundables.
Se desarrolla bien en condiciones
de sumersión, inundación
y en tierra firme. Por
su rusticidad, se ha adaptado
fácilmente a condiciones de
suelos francos y franco-arcillosos
en restingas inundables y
hasta en suelos de tierra firme
o altura (suelos no inundables).
— Los trabajos de investigación
se iniciaron en el año 1988 con
la caracterización morfológica
y evaluación en la colección
de germoplasma que tiene la
Dirección de Recursos Genéticos
y Biotecnología de la Subdirección
de Recursos Genéticos
en la EEA “San Roque”.
La evaluación permitió identificar
10 accesiones que cumplían
con tener rendimientos
mayores de 15 kg de fruto
por planta y contenidos de
vitamina C mayores de 2,000
mg/100 g de pulpa. De ellas, se
seleccionó las mejores plantas
de la accesión PER1000395 y se
establecieron, en el año 2000,
una población de 247 plantas,
las que se evaluaron por siete
años el rendimiento de fruto
y contenido de vitamina C.
Características de INIA 395 “Vitahuayo”
Procedencia
Yuto-Nanay, Loreto
Altura de planta
2.91 m
Diámetro de tallo
7.57 cm
Longitud de hoja
9.1 cm
Ancho de hoja
3.7 cm
Tamaño de peciolo
7 mm
Color de fruto maduro
Rojo oscuro
Nº semillas/fruto 3
Peso promedio de fruto
14.29 g
Porcentaje de pulpa 66.77
Porcentaje de cáscara 15.79
Porcentaje de semilla 17.44
Nº de frutos/kg 70
Nº frutos/planta 2660
Rendimiento/planta 38.01
Rendimiento
42.2 t/ha
Ácido ascórbico
2,738.79 mg/100 g
Grados Brix 5.0
Ratio (Ácido Asc/°Brix) 513.6
pH de pulpa 2.7
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