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CR NUTRICIÓN<br />
¿LA INFLAMACIÓN<br />
PUEDE TRATARSE CON<br />
LA ALIMENTACIÓN?<br />
La infl amación es la respuesta natural<br />
del sistema inmunológico para<br />
proteger al organismo de infecciones<br />
(bacterias, virus, parásitos y<br />
hongos), lesiones, etc. El proceso<br />
infl amatorio, que si bien es considerado<br />
una forma defensiva de los tejidos<br />
lesionados, puede convertirse<br />
en nocivo para los mismos tejidos<br />
por un periodo prolongado de tiempo.<br />
La infl amación tiene como objetivo<br />
principal aislar y contener la lesión,<br />
destruir al microorganismo patógeno,<br />
inactivar toxinas e inducir a la<br />
reparación y cicatrización de los tejidos<br />
lesionados.<br />
La infl amación, se denomina en medicina<br />
con el sufi jo itis (artritis, conjuntivitis,<br />
faringitis, etc.). Se presenta<br />
en medicina con la clásica tétrada<br />
de Celso: calor – rubor – tumor<br />
y dolor.<br />
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