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Livre II – La campagne de l’intérieur
l'empereur est un jour mexicain, et le lendemain
français.
On marche au grand trot quand l'empereur
ne travaille pas; mais souvent tout d'un coup, s'il lui
vient une idée, il veut écrire ; alors toute cette colonne
lancée passe brusquement au pas, quelquefois
même s'arrête net, pour repartir vivement quand il a
achevé de prendre des notes.
Quel charmant voyage ! Nous visitons ainsi
tout le Baquillo. Traversant les villes en fête, séjournant
dans des haciendas splendides, dont les
riches propriétaires rivalisent d'amour-propre pour
offrir les divertissements les plus curieux du pays à
l'auguste personnage qui les visite.
Chasseurs d'Afrique et vaqueros
Je n'aurais pas la fibre chasseur d'Afrique, si
je ne mettais pas dans mes notes la journée d'aujourd'hui.
Nous avons été visités l’hacienda de Las
Crucès, où l'on donnait à l'empereur le spectacle
d'une marca (marquage) de taureaux. Tous les ans
on marque du fer du propriétaire les bestiaux et les
chevaux de l'hacienda, qui, lâchés ensuite dans les
immenses pâturages d'alentour, vivent abandonnés à
eux-mêmes jusqu'à ce que l'on ait besoin d'eux ;
alors un vaquero monte à cheval et, prenant au lasso
l'animal dont on a besoin, le ramène à l'habitation.
La veille du jour où l'on doit marquer le
troupeau, ce qui est une fête pour les péons, comme
la vendange ou la moisson chez nos paysans, on a
cerné le ganado (troupeau) de bœufs ou la cavalla-
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