livres-gratuits/pdf-livres/n.pierre - Fondation littéraire Fleur de Lys

La guerre du Mexique de 1862 à 1866
en temps sauter en l'air un pauvre diable, qui retombe
pile ou face au milieu des rires de tout le
monde. Le taureau ayant les cornes tamponnées et
les Mexicains étant souples comme des chats, il
arrive rarement d'accident.
Le cirque des taureaux existe dans les plus
petites villes; c'est un édifice public et de première
utilité ; on le bâtit de suite après l'église et l'ayuntamiento
(mairie). Il en est de même pour la plaza de
gallos (place des coqs). C'est également un bâtiment
de forme circulaire, avec des gradins en amphithéâtre;
seulement l'arène est plus petite, les combattants
n'étant pas grands. Chacun apporte son coq sous son
bras, et le traite avec les plus grands égards, car
c'est un capital. Un père de famille qui a des coqs de
combat et des enfants, s'occupe bien davantage des
premiers que des seconds, aussi bien pour leur santé
que pour leur éducation. Voici comment a lieu l'engagement.
On attache par la patte deux coqs à une petite
distance, assez près pour qu'ils puissent s'exciter,
assez loin pour qu'ils ne puissent s'attaquer. Puis
un employé annonce à haute voix la couleur et le
nom des deux combattants : les paris sont ouverts ;
il parcourt les groupes, recueille l'argent engagé, car
c'est entre ses mains qu'on dépose les enjeux,
moyennant une légère commission. Les paris terminés
— et il y a des sommes énormes d'engagées, —
chaque propriétaire vient détacher son animal,
l'arme d'un éperon fait comme une lame de canif un
peu recourbée, lui crache dans le bec — je n'ai jamais
pu savoir pourquoi, — lui arrache deux ou
292