REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO - La voix du paysan ...

Sous programme 4 Réduction des pertes et valorisation des produits agricoles
Composante 4.3. Appui à la promotion et au développement de la qualité
Aujourd’hui, les consommateurs ont à leur disposition une énorme variété de nourriture en provenance du monde entier. Il y a des risques que cette nourriture soit
contaminée. Presque partout dans le monde, un nombre croissant des consommateurs et la plupart des gouvernements sont entrain de prendre conscience des
questions de qualité et de salubrité des aliments et de la nécessité d’une sélection rigoureuse. Grâce aux règles du Codex Alimentarius, notamment sur l’étiquetage, les
Contexte et justification additifs alimentaires, les résidus de pesticides, les contaminants ou l’hygiène alimentaire, le gouvernement devra renforcer les normes relatives à la qualité des aliments
et leur contrôle en particulier pour les aliments produits localement et les produits importés.
Les producteurs vivriers, notamment les agriculteurs et les pêcheurs, jouent un rôle vital dans l’alimentation de la population. Cependant ils ne connaissent pas les
normes et/ ou ne les appliquent pas, d’où la nécessité de renforcer leurs capacités.
Volets Renforcement des capacités des acteurs sur l’assurance « qualité » Renforcement du dispositif national de normalisation et de contrôle de la qualité
Résultats attendus
Les capacités des acteurs sont renforcées sur l’assurance « qualité » Le dispositif national de normalisation et de contrôle de la qualité des produits
agricoles est renforcé.
Appuyer l’élaboration, la production et l’édition des textes réglementaires, fiches Appuyer le renforcement d’un système de contrôle sanitaire des produits
techniques et modules de formation sur la réglementation et les normes de qualité Appuyer la formation et le perfectionnement des Cadres supérieurs et
des produits agricoles, alimentaires et agro-industriels
Techniciens supérieurs chargés du contrôle, de la normalisation et de la
Sensibiliser, former et encadrer les producteurs primaires, transformatrices et certification de la qualité
Actions :
opérateurs économiques sur la réglementation et normes de qualité des produits
agricoles, alimentaires et agro-industriels
Appuyer le renforcement en équipement et moyens de déplacement et de
fonctionnement des structures chargées du contrôle, de la normalisation et de la
Renforcer l’inspection locale à tous les niveaux pour vérifier la qualité des produits
(date de validité, apparence, conditions hygiéniques, etc…)
Promouvoir l’instauration de Labels agricoles
Aider à la mise en place et au fonctionnement d’une commission nationale de labels
agricoles
certification de la qualité
Bénéficiaires Les producteurs, les associations et groupements, le secteur privé, les structures publiques de recherche et d’appui et conseil.
La composante mettra à profit les programmes de renforcement des capacités de la FAO et de l’OMS qui aident les pays en développement à appliquer les normes du
Mise en œuvre Codex Alimentarius et à améliorer la qualité et la sécurité sanitaire des aliments soutenus par un fonds fiduciaire FAO/OMS.
La composante sera développée en direction du secteur privé, des groupements et associations et des structures publiques en charge de l’assurance qualité
xvii