Export de produits marocains - FOOD MAGAZINE

l’ACTU
Nestlé
Investit dans les nutritions
personnalisées
et « populaires »
Nestlé envisage la création d’une nouvelle entité « Nestlé
Health Science et le Nestlé Institute of Health Sciences ». La
nouvelle société aura pour cible une nouvelle industrie située
entre alimentation et pharma. Il s’agira de développer une
nutrition personnalisée fondée sur les sciences de la santé. Par
ailleurs, Nestlé va se doter d’un centre de R&D en Inde dans
lequel il investira près de 38 millions d’Euros. Opérationnel
en 2012, il sera consacré aux PPP, produits à positionnement
populaire définis par le groupe suisse comme des produits à
valeur nutritionnelle ajoutée de haute qualité vendus à un prix
abordable, conçus pour répondre aux besoins spécifiques des
consommateurs à revenus modestes.
Yémen
Une des plus grandes
usines alimentaires
AltéAd SERA, entreprise
française spécialisée dans
l’informatisation des usines de
production agroalimentaire,
vient de mettre en service à
Port Salif (Yémen) la plate-forme
de pilotage d’une des plus
grandes usines alimentaires au
monde : une minoterie dotée
d’une capacité de production de plus de 1.500 T/jour.
A travers le monde, AltéAd SERA garantit la traçabilité de plus
de 4 millions de tonnes d’aliments par jour, et ses solutions
sont implantées dans 25 pays.
AIT Ingrédients
Les blés français
au peigne fin
AIT Ingrédients, spécialisé dans les ingrédients destinés à la filière
agroalimentaire, et plus particulièrement à la meunerie et aux industries
de la panification, a publié mi-septembre son enquête sur
la qualité des blés français, Qualitblé. Pour cette étude, à destination
des meuniers et industriels, plus de 1.000 échantillons ont été
analysés. Outre un bilan de campagne et un panorama mondial du
marché, Qualitblé présente les essais de panification des boulangers
d’AIT et leurs recommandations de correction.
FOOD MAGAZINE - N° 26 / Du 15 Oct. au15 Nov. 2010 14
Fruit Logistica
Quasiment complet !
A quelques mois de
son ouverture, l’édition
2011 de Fruit Logistica,
salon international
du marketing des fruits
et légumes, affiche
quasiment « complet ».
Au total, 2.300
exposants de tous
les continents seront
présents du 9 au 11 février 2011 à Berlin. Plus de 50.000 visiteurs
professionnels de 125 pays sont attendus. Les innovations
des entreprises exposantes seront de nouveau présentées dans
le cadre du prix « Fruit Logistica Innovation Award ». Enfin,
Freshconex 2011, salon international du convenience fruits et
légumes frais, se déroulera parallèlement à Fruit Logistica.
Clin d’oeil
Un McDonald’s sans hamburger ?
Le spécialiste américain des hamburgers
McDonald’s envisage d’ouvrir des restaurants
où il ne vendra pas de hamburgers. Il s’agit d’un
prototype de restaurant qui ouvrira fin octobre et
sera nommé McCafé. On y servira des salades à la
demande, ainsi que toute la gamme des cafés, thés
et pâtisseries.
International
Les marques américaines
dans le top 10
Dans le classement 2010 des 100 premières
marques mondiales, réalisé par
Interbrand, les grands noms américains
monopolisent 9 des 10 premières places.
Dans le détail, Coca-Cola et McDonald’s
arrivent aux premières loges : la valeur
de la marque Coca-Cola (1 ère du classement
pour
la 11 ème année
consécutive) est
évaluée par Interbrand à 70,45
milliards $, et celle de McDonald’s
(6 ème place) à 33,6 Md $.