Export de produits marocains - FOOD MAGAZINE

délices d’initiés
Hôtellerie
Nouvelle offre
de formation
L’Ecole Hôtelière de Casablanca, sous
licence de l’Ecole Hôtelière de Genève,
vient de créer un département « formation
continue et professionnelle ». Il est
dirigé par Isabelle Niclot, ex-Directrice
Générale du Relais & Châteaux L’Heure
Bleue.
Signalons que deux conventions ont
d’ores et déjà été signées avec des
établissements hôteliers pour assurer la
formation continue de leurs employés :
Mazagan et le Relais & Châteaux Hôtel
& Spa Le Doge.
La Planète
Marrakech
à Paris !!!!
Tout dernièrement, le Secrétaire d’Etat
Wauquier remettait à Elisabeth Bauchet
Bouhlal la
« Légion
d’Honneur »
au titre de
Chevalier,
à Paris dans
les salons
d’honneur de
Bercy,
entouré d’un
gros bataillon
de marrakchi
qui avait fait
le déplacement
pour
la circonstance, dont l’ancien Consul
Général de France à Marrakech Monsieur
Wiet, l’ Ambassadeur de S.M. le
Roi du Maroc en Allemagne Monsieur
Bouhlal, sans oublier Paulette Laubie,
Commandeur de l’Ordre National de la
Légion d’Honneur... Belle consécration
pour Elisabeth Bauchet Bouhlal, qui
dirige d’une main de fer dans un gant de
velours deux des plus beaux fleurons de
l’hôtellerie marrakchie, le Saadi Classique
et le Saadi Palace !
Pandore
FOOD MAGAZINE - N° 26 / Du 15 Oct. au15 Nov. 2010 66
Agrial
Ouvre son épicerie fine
La société Agrial, producteur de foie gras et produits dérivés du canard, est sur le
point d’ouvrir son propre magasin, à proximité du boulevard Massira, à Casablanca.
Pour sa fondatrice Farida Kabbaj, passionnée de gastronomie, cette boutique permettra
de mieux valoriser certains produits comme le foie frais, ou encore de faire découvrir
des produits d’épicerie fine comme les fromages, etc. L’ouverture est prévue pour
la fin de l’année.
Top Class
Une école
pour barman
La société Top Class, importateur des
machines et capsules Lavazza, vient de
déménager dans son nouveau siège –
show room, situé boulevard Ghandi à
Casablanca, et ouvrira les portes de son
Training Center Lavazza le 21 novembre
prochain, dans ses locaux. Il s’agira, selon
son administrateur Lucien Leuwenkroon,
de la « première école de barman
en Afrique ».
Robotique
Un spécialiste
à Tanger
La société française CIS Optim’Axes a
créé il y a deux mois sa filiale CIS Med
à Tanger. Cette entreprise est spécialisée
dans la robotique, la mécanisation et la
manutention à destination de l’industrie,
notamment automobile (d’où le
choix de Tanger) et alimentaire. « Nous
démarchons le Maroc depuis 2 ans et
nous avons ressenti un réel besoin sur
l’engineering dans l’industrie », nous a
expliqué Hervé Brossier.
Amazônia
Du nouveau dans les plats cuisinés
La société Amazonia, nouvellement créée et dédiée au food service, est en train d’installer
une unité de fabrication de plats cuisinés, destinés essentiellement au secteur de
la restauration.
Les managers qui bougent
Nestlé Maghreb
David Saudan est le nouveau PDG de Nestlé Maghreb, à Casablanca.
Entré en fonction le 1 er octobre, il succède à Victor
Espirito-Santo, qui prend sa retraite après 31 ans de service au sein
du groupe Nestlé.
David Saudan, qui était jusqu’à cette nomination Directeur Général
de Nestlé Sri Lanka, dispose de 20 ans d’expérience chez Nestlé
et a occupé des postes à responsabilités, notamment en Malaisie, Corée du Sud
et Chine. Selon M. Saudan, « mes nouvelles fonctions constituent un challenge
important dans une région à fort potentiel de croissance pour Nestlé. »
Kayna Group
Mohamed Rasmaoui, anciennement Chef de produit Senior chez Koutoubia, est,
depuis juillet 2010, Responsable Commercial et Trade Marketing chez Kayna
Group, nouvel opérateur dans le secteur des pâtes et couscous.