Export de produits marocains - FOOD MAGAZINE

Le programme de cette édition a porté
sur plusieurs thématiques d’actualités
présentées par des experts et scientifiques
de renommée internationale. Il
s’agit principalement des nouveautés
en matière de conditionnement et de
conservation des fruits et légumes, de la
valorisation des emballages et des systèmes
de management de la qualité dans
les unités de conditionnement.
Le nombre de participants traduit également
l’existence d’un réel besoin en
matière de connaissance des nouvelles
tendances ainsi que des innovations
technologiques
récentes dans le
domaine, sachant
qu’elles constituent
un véritable levier
pour la compétitivité
du secteur.
Depuis le lancement
de l’idée en mars
2010, l’ensemble de
la filière a soutenu
l’Etablissement pour
l’organisation de cet
événement, notamment
le Ministère
de tutelle, le Crédit
Agricole, les associationsprofessionnelles,
les opérateurs
privés et les autorités
locales.
Du point de vue
des contrôles,
FOOD MAGAZINE - N° 26 / Du 15 Oct. au15 Nov. 2010 42
comment s’articule concrètement
le travail de l’EACCE avec celui
de l’ONSSA ?
Créé récemment dans le cadre du Plan
Maroc Vert, l’ONSSA (Office National
de Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires)
est un dispositif institutionnel
qui vise à asseoir un système de sécurité
sanitaire des produits alimentaires au
Maroc. Il joue un rôle déterminant en
matière d’encadrement, d’inspection et
de certification permettant de garantir la
salubrité des produits alimentaires et la
sécurité du consommateur. L’interven-
tion de l’EACCE s’inscrit dans un cadre
de complémentarité et de partenariat
par la mise en place des synergies des
moyens et des expertises visant un objectif
commun, à savoir garantir le label
Maroc à l’étranger.
L’EACCE contribue effectivement
à garantir le « Label Maroc ».
Comment évolue la perception
de ce label à l’étranger ?
D’après les rapports publiés par certaines
instances internationales, le label Maroc
dispose d’une bonne notoriété auprès
de ses principaux clients, notamment
l’Union Européenne, le Canada et la
Russie. D’ailleurs, les contrôles effectués
par les services d’inspection européens
sur toutes les origines ont fait ressortir,
en 2009, un taux de dépassement de
LMR (Limite Maximale Résiduelle) de
l’ordre de 4%. Pour le Maroc, ce taux se
situe autour de 0,2%. Par conséquent,
les produits marocains jouissent d’une
grande crédibilité auprès des clients et
des consommateurs.
De même, il faut signaler que, depuis
plusieurs années, l’EACCE entretient des
relations de partenariat avec plusieurs organismes
de contrôle dans les principaux
pays importateurs. Il participe également
d’une manière active aux travaux
de normalisation de plusieurs instances
internationales tels que ceux menés par
le Codex Alimentarius, la CEE/ONU,
l’OCDE et le COI (Conseil Oléicole
International).
Existe-t-il un plan
d’accompagnement des
exportateurs marocains,
notamment en ce qui concerne
la réglementation des pays
importateurs ?
Le secteur des produits alimentaires est
très réglementé. Des exigences de plus
en plus draconiennes sont chaque jour
érigées en tant que conditions d’accès au
marché. Dans ce contexte, l’Etablissement
assure une veille réglementaire au
niveau des principaux pays importateurs
et informe aussitôt les opérateurs du
secteur de toutes les évolutions dans ce
sens, particulièrement lorsqu’il s’agit de
projets de normes ou de règlements en
cours d’adoption.
Propos recueillis par
Florence CLAIR