Catalogue 2020 french

BALIK ET ENCORE...
Chaque spécialité Balik est unique. Savourez l’une des cinq recettes
de tartare en guise d’en-cas ou de hors-d’œuvre lors d’un repas Balik
à plusieurs services.
Vous êtes à la recherche d’un cadeau ? Laissez libre cours à votre
imagination et créez votre propre collection de tartare Balik.
Balik Pearls
100 g
Des « perles » fraîches de saumon d’Alaska, délicatement salées et
brièvement pasteurisées. Idéal pour des canapés raffinés et pour
décorer vos plats.
Balik Beer
Duo-Pack
La bière Balik découle de la combinaison de deux classiques : les ingrédients
d’une boisson russe ancestrale, le kwas, sont brassés selon
la recette traditionnelle de la bière. Le houblon, le seigle et l’eau
particulièrement pure de la traditionnelle Suisse produisent une bière
sans pareille qui atteint sa pleine maturité après avoir vieilli un an
en fûts de chêne.
Avec un degré d’alcool de 11%, elle se rapproche plus du vin que
d’une bière traditionnelle. Elle accompagne dignement notre saumon
Balik. Nous vous recommandons de servir la bière Balik à une
température de 12 °C.
Pain Balik
Un pain au levain relevé et croustillant préparé avec une farine de
seigle de haute qualité. Il accompagnera à merveille un saumon
Balik doux ou un filet Balik.
Ce pain frais est aussi excellent à l’apéritif. Précuit à 80 %, il suffit
de le placer rapidement dans un four préchauffé à 200 °C avant de
le servir.
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