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54 Rouleaux de bœuf Wagyu, sauce kimizu et caviar Prunier Malossol Alexander Huber, Huberwirt, Pleiskirchen
PRUNIER CAVIAR MALOSSOL Cette recette spéciale – appelée parfois « pur sel » – est l’un des chefs-d’œuvre de la maison Prunier. Du fait de son salage et de sa préparation particulière, ce caviar est doté d’un caractère puissant. Le Malossol rend hommage à l’époque où Prunier produisait ce caviar pour ses clients d’outremer, en Amérique. En 1927, lors de leur vol historique au-dessus de l’Atlantique, les pilotes Nungesser et Coli ont emporté avec eux une boîte de Prunier Malossol ! De couleur sombre, puissant et riche en arômes iodés, son goût persiste longtemps en bouche. Ce caviar est uniquement disponible durant la période de pêche. PRUNIER CAVIAR MALOSSOL Boîte sous vide Malossol Boîte Original Malossol (selon disponibilité) Notre caviar Prunier frais est disponible en boîtes sous-vide allant de 30 g à 250 g, et 600 g. Veuillez noter que du fait du remplissage à la main, le poids du contenu des boîtes peut varier. C’est pourquoi nous facturons notre caviar au gramme près. La Manufacture Prunier récolte son caviar au printemps et à l’automne, comme pour celui de la mer Caspienne. Il se peut donc que toutes les qualités ou boîtages de caviar Prunier ne soient pas disponibles toute l’année. Dans tous les cas, nos assistants compétents se feront un plaisir de vous proposer des alternatives. Toute la gamme des caviars Prunier est disponible en boîtes originales de 75 g à 1 kg sur commande. DLC boîte sous-vide : 3 mois à partir de la date de production DLC boîte originale : 2-6 mois à partir de la date de production, en fonction de la taille de la boîte 55
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