Catalogue 2020 french

PRUNIER MANUFACTURE
Le « Malossol », sans borax, est le plus corsé et, étant donné sa
teneur en sel, le plus notable des caviars Prunier. Passés les six mois,
il est en passe d’avoir développé une forte note persillée. Le « Saint-
James » se distingue par son goût raffiné. Le caviar « Paris » convient
parfaitement aux consommateurs non-initiés, et n'est disponible que
pendant les périodes de pêche. Il est déjà sur la table 24 heures à
deux semaines après la production. Le sel et les œufs ne se sont
pas encore mélangés, donnant lieu à l'expérience gustative suivante :
d'abord vous sentez le sel, puis l'œuf de poisson, presque onctueux,
un instant unique. Le « Tradition » se caractérise au contraire par un
goût frais et authentique, idéal pour ceux qui ont aimé le caviar
sevruga.
“Quality is not an act,
it is a habit.”
- Aristoteles -
Ainsi, Prunier offre aux amateurs de caviar de la mer Caspienne une
alternative digne de ce nom. Si vous avez aimé l’osciètre, optez pour
le « Saint-James », les amateurs de caviar russe seront inspirés par
le « Malossol ». Les fans du caviar Imperial se retrouveront dans
l’« Héritage ».
Le registre d’élevage répertorie chaque esturgeon : de quelle
génération est-il ? Comment a-t-il été nourri ? Combien d’œufs
a-t-il donné ? Et quelle sorte de caviar a-t-on produit ?
Grâce à des années d'expérience, des contrôles de qualité stricts, de
la rigueur et du flair, même les experts ne peuvent faire la distinction
entre ce produit de luxe Prunier et du caviar sauvage.
45