Catalogue 2020 french

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HUILES D’OLIVE Huile d’olive Nectar Premium, 500 ml Cette huile d'olive vierge issue de la région de Baena en Espagne, est pressée à froid à partir d'un parfait mélange de quatre variétés d'olives mûres. Huile d’olive Almazara Extra Virgin, 500 ml Une huile fabriquée en Andalousie au moulin centenaire d’Almazara. Parfaite pour assaisonner les plats chauds et froids, les légumes et les salades. 82
PRODUITS TRUFFÉS Bien qu’il existe plusieurs variétés de truffes, ce sont les truffes noires d’hiver (Tuber melanosporum) et les truffes blanches (Tuber magnatum pico) qui sont les plus convoitées grâce à leurs saveurs et arômes exceptionnels. La truffe est un élément historique de la cuisine la plus raffinée. Le célèbre philosophe-gastronome français Brillat- Savarin allait jusqu’à dire que tout repas de fête sans truffe serait incomplet… Pour apporter un plaisir encore plus intense aux gourmets, la maison Caviar House & Prunier vous propose toute une série de produits d'épicerie fine, sélectionnés avec le plus grand soin. Chacun de nos fournisseurs partage les mêmes exigences qualitatives et esthétiques que Caviar House & Prunier. Nous œuvrons avec le souci commun, celui de produits authentiques de la qualité la plus élevée possible issus de savoir-faire artisanaux. HUILE D’OLIVE • PRODUITS TRUFFÉS Tagliatelles aux cèpes et truffes, 250 g Ces tagliatelle larges 4 mm aux cèpes et truffes sont idéales pour accompagner le gibier. Tagliolini au safran et aux truffes, 250 g L’ajout de safran et de truffes confère à ces tagliolini de 2 mm un arôme subtil. Tagliatelles aux truffes, 250 g Ces tagliatelles fabriquées dans le Piémont contiennent 7% de truffes, ce qui leurs confère un goût unique. Truffle Chips, 45 g / 100 g C’est plein de fantaisie et de dévouement que la société familiale TartufLanghe, ancrée dans le cœur du Piémont, produit de savoureuses délicatesses. Pour nos chips à la truffe seules les meilleures pommes-de-terre sont utilisées et cuites dans de l’huile de tournesol et de l’huile d’olive. Dorées et un peu plus épaisses que d’habitude, ces chips se prêtent parfaitement pour la dégustation de dips. Elles sont assaisonnées aux effluves de truffes d’été. 83
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