Catalogue 2020 french

PRUNIER
“Quality means doing it right when no one is looking.”
Henry Ford
Pour trouver le meilleur caviar, vous n'avez pas besoin d'aller
jusqu’en Russie ou en Iran. À environ une heure de route
de la ville de Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, se
trouve notre pisciculture et site de production de caviar
Prunier. Au cœur de la région luxuriante de la Dordogne et
idéalement située au bord de l’Isle, près de 150 000
esturgeons ont élu domicile à Montpon-Ménestérol, une
petite ville du département de la Dordogne en région
Aquitaine. Ils vivent en plein air, dans une forêt aux abords
de la ville, dans de grands bassins bordants la rivière Isle.
À Montpon-Ménestérol, petit village près de Bordeaux,
Prunier produit chaque année, avec dix à douze mille
esturgeons, cinq à six mille kilogrammes de caviar. Mais
puisque ce noble petit élevage d’esturgeons ne peut
répondre à la demande mondiale d'« or noir », en 2014
Prunier fusionne avec Caviar House, fondée en 1950 par
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