Catalogue 2020 french

CAVIAR HOUSE FINEST CAVIAR
OSCIETRA
Depuis 1950, Caviar House s’est spécialisé dans ce trésor de la mer.
Pendant toutes ces années, nous avons eu le privilège de sélectionner,
classer et emballer les meilleurs caviars au monde. Il nous est
arrivé, quelque fois, de découvrir des caviars avec des couleurs, des
consistances et des tailles de grains exceptionnelles.
Boîte sous vide Royal Black
Ci-dessous vous trouverez trois sélections de caviar issues de l’espèce
Ascipenser gueldenstaedtii, obtenues en appliquent méthodologiquement
notre strict cahier des charges. Les différences sont
essentiellement dues à l’âge de l’esturgeon lors de sa pêche.
CAVIAR HOUSE FINEST CAVIAR OSCIETRA
Ce caviar est issu d’un jeune Osciètre, il est de par sa couleur le plus
foncé de la sélection Caviar House. Son grain est relativement gros
et son goût exceptionnellement riche rappelle le caviar Beluga.
Boîte sous vide Oscietra
Cette sélection de caviar est issue d’un esturgeon Osciètre d’âge
moyen et a un grain ferme et plein. Sa couleur varie du brun foncé
au brun clair et son goût subtil rappelle la noisette.
Boîte sous vide Imperial
Ce caviar, le plus rare car issu d’un Osciètre mature, a un grain
brillant couleur or. Sa consistance est ferme, l’Imperial a un goût
somptueux et une saveur incomparable.
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