Cosenza - Klichè
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<strong>Cosenza</strong> e provincia<br />
noci e mandorle e buccia d’arancia, passati in forno<br />
e spolverati di zucchero.<br />
Trattando di tradizioni alimentari, una nota particolare<br />
merita il lavoro del Centro di Divulgazione<br />
Agricola n. 2 dell’Arssa (Agenzia Regionale per<br />
i Servizi in Agricoltura), di Castrovillari, da anni impegnato<br />
in varie azioni di studio, ricerca e sperimentazione<br />
a cui hanno fatto seguito la riscoperta,<br />
valorizzazione e diffusione di alcune colture caratteristiche<br />
ed endemiche del territorio del Pollino.<br />
Tra le tante attività, va ricordato che il Centro<br />
ha effettuato un’azione di salvataggio e di recupero<br />
colturale del Fagiolo bianco poverello e della<br />
Lenticchia di Mormanno, reintroducendo la coltivazione<br />
dei due legumi nel panorama produttivo<br />
locale e candidando i due umili e sapidi legumi ad<br />
una sempre maggiore produzione di nicchia.<br />
Inoltre, da alcuni anni, come riferisce Luigi Gallo,<br />
funzionario divulgatore agricolo, il Centro ha messo<br />
a punto un sistema di difesa dai parassiti, per<br />
le piante e la frutta, a basso impatto ambientale,<br />
che permette di ridurre i costi e la quantità dei prodotti<br />
chimici immessi nell’ambiente e di ottenere frutta,<br />
ortaggi e legumi che arrivano sulla tavola dei<br />
consumatori, igienicamente sani e in assenza o con<br />
ridotta quantità di pesticidi.<br />
Anche per quanto riguarda prodotti orticoli come<br />
fagioli borlotti, pomodori, peperoni, zucchine, insalate,<br />
sono stati messi a punto dei programmi di<br />
lotta fitosanitaria a basso impatto ambientale<br />
che prevedono un ridotto uso di prodotti chimici di<br />
sintesi.<br />
Questi metodi sono basati, oltre che sulla reale osservazione<br />
dei parassiti in campo e sui reali danni<br />
economici, sulla prevenzione delle malattie, in<br />
particolare quelle fungine.<br />
Girovaghiamo 2011/2012<br />
I prodotti del Pollino, quindi, sono sempre più richiesti<br />
e preferiti dai consumatori poiché, anche se<br />
si rende necessario effettuare il trattamento, gli agricoltori,<br />
opportunamente formati e orientati dai tecnici<br />
del servizio di divulgazione agricola fornito dal<br />
Ce.D.A. n. 2 dell’Arssa, agiscono sull’impiego corretto<br />
delle “quantità” previste sulle etichette dei prodotti<br />
e utilizzando prodotti fitosanitari alternativi,<br />
che sono meno inquinanti sia per l’ambiente sia per<br />
il prodotto destinato al consumo.<br />
Patrimonio architettonico<br />
• Museo di Arte Sacra<br />
• Museo Civico<br />
• Pinacoteca Andrea Alfano<br />
• Chiesa di S. Maria del Castello<br />
• Chiesa di S. Giuliano<br />
• Convento di S. Francesco d'Assisi<br />
• Chiesa della SS. Trinità<br />
• Chiesa di S. Francesco di Paola<br />
• Chiesa di S. Maria di Costantinopoli<br />
• Cappella di S. Maria delle Grazie<br />
• Chiesa di S. Vito del sec. XVI<br />
• Chiesa di S. Maria della Valle<br />
• Castello Aragonese<br />
• Palazzo Cappelli • Palazzo Gesualdi<br />
• Palazzo Salituri • Palazzo Rescia<br />
• Palazzo Gallo• Palazzo Laghi<br />
• Palazzo Turco• Palazzo Calvosa<br />
Utilità<br />
Municipio 0981.2511 - 21007<br />
Den. Abitanti castrovillaresi<br />
Sito internet www.comune.castrovillari.cs.it<br />
Altimetria 362m.s.l.m.<br />
CAP 87012<br />
Polizia Municipale 0981.486911<br />
Inform. Turistiche 0981.2511 - 21007
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