Cosenza - Klichè

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Cosenza e provincia Girovaghiamo 2011/2012
ginale, dividendo la dimora nobiliare dal complesso
abitativo circostante. Il piazzale di ghiaia e il muro
fiorito di piccole stelle di gelsomino danno subito
l’idea di quella che fu una residenza aristocratica,
oggi trasformata in museo. Un museo destinato ad
un’ospite, la liquirizia, singolare come la famiglia
di cui, in un certo senso, è diventata emblema, gli
Amarelli. Liquirizia Amarelli è, infatti, da circa tre
secoli un binomio che significa, al tempo stesso, tradizione
e modernità, nobiltà e lavoro. La dolce e
lunga radice - tanto lunga da poter arrivare all’inferno,
dice la tradizione che, per questo motivo,
la appella anche radice del diavolo - da tempo
immemorabile si ramifica nel sottosuolo calabrese,
specie in quella parte di costa bagnata dal
glauco Jonio, e qui ha trovato l’habitat ideale tanto
da indurre l’autorevole Enciclopedia Britannica
a definire la sua qualità come la migliore del mondo.
Parallelamente, la storia della sua lavorazione,
s’intreccia con quella della dinastia Amarelli.
Osannata dalla medicina cinese e dalla scuola ippocratica,
per i benèfici effetti emollienti, espettoranti,
diuretici, è la glycyrrhiza glabra. Intrecciata
a doppio filo con la Storia, per via di un notevole
impegno nelle attività prima militare, poi forense
e culturale, è la stirpe dei baroni Amarelli che, nel
lontano 1731, o almeno così vuole la tradizione di
famiglia, diedero vita ad uno dei primi conci, una
sorta di azienda ante litteram, che ebbe notevole
impulso sotto il regno dei Borbone e con
l’esportazione dell’attività, nel 1840, a Napoli, allora
capitale del Regno, per opera di Domenico.
Ma le vicissitudini imprenditoriali degli Amarelli erano
appena iniziate... Agli inizi del Novecento, Ni-