Cosenza - Klichè
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<strong>Cosenza</strong> e provincia Girovaghiamo 2011/2012<br />
San Benedetto<br />
Ullano<br />
La popolazione italo-albanese di San Benedetto Ullano,<br />
stanziata in un territorio montano, risente fortemente<br />
degli influssi della cultura contadina.<br />
Le usanze alimentari si basano sul consumo dei prodotti<br />
della terra e dell’allevamento.<br />
Forte e seguita è la tradizione della macellazione<br />
del maiale che dà ottimi salami e insaccati, resi ancora<br />
più saporiti dalla perfetta conservazione all’aria<br />
frizzante delle vicine montagne dell’Appennino<br />
costiero.<br />
Un piatto tradizionale è la pasta fatta in casa, condita<br />
col ragù di agnello o di maiale; tipica anche<br />
la minestra di fave con le costolette di maiale. I sambenedettesi<br />
consumano volentieri anche verdure e<br />
ortaggi; molto diffusa è la ricetta delle melanzane<br />
ripiene e dei pomodori verdi fritti.<br />
Per quanto riguarda le ricette dolci, degni di menzione<br />
sono i ‘nginetti, dolci tipici della Pasqua, che<br />
si confezionano con uova, farina e anice e si glassano<br />
con zucchero e anice.<br />
Tradizionali anche turdigli e scaliglie del periodo<br />
natalizio.<br />
Patrimonio architettonico<br />
• Chiesa di S. Benedetto<br />
• Chiesa del Buonconsiglio<br />
• Palazzo Agesilao Milano<br />
• Palazzo Conforti<br />
• Chiesa di San Rocco<br />
• Portali settecenteschi del centro storico<br />
• Chiesa di San Salvatore (loc. Piano dei Rossi)<br />
• Chiesa di San Giuseppe (in frazione Marri)<br />
Le risorse naturalistiche<br />
• Laghicello<br />
Utilità<br />
Municipio 0984 935003<br />
Den. Abitanti Sanbenedettesi<br />
Altimetria 450m. s.l.m.<br />
CAP 87040<br />
Polizia Municipale 0984 935003<br />
Inform. Turistiche 0984 935003<br />
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