Cosenza - Klichè
Cosenza - Klichè
Cosenza - Klichè
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Cosenza</strong> e provincia Girovaghiamo 2011/2012<br />
San Lorenzo<br />
Bellizzi<br />
Patrimonio architettonico<br />
• Chiese: S. Lorenzo Martire, Madonna del<br />
Carmine, Crocifisso, Sant’ Anna<br />
• Resti di mulini ad acqua settecenteschi<br />
• Zona archeologica<br />
Utilità<br />
Municipio 0981 993013 - 993013<br />
Den. Abitanti sanlorenzani<br />
Sito internet www.sanlorenzobellizzi.org<br />
Altimetria 830m.s.l.m. (min/max 423/1652)<br />
CAP 87070<br />
Polizia Municipale 0981 993013<br />
Inform. Turistiche 0981 993013<br />
San Lorenzo<br />
del Vallo<br />
Le tradizioni alimentari di San Lorenzo del Vallo,<br />
centro dell’entroterra cosentino che sorge su un altipiano,<br />
sono essenzialmente contadine.<br />
Pertanto, in cucina predominano i sapori forti e gustosi<br />
della terra e soprattutto delle carni suine, trasformate<br />
in prosciutti, capicolli, salsicce, soppressate<br />
ma anche pietanze più “povere” come cotiche,<br />
cigoli che danno sensazioni gustative inconfondibili<br />
al palato.<br />
Ottimi anche i vini e l’olio locale che accompagnano<br />
egregiamente i saporiti primi a base di pasta<br />
fatta in casa e succulenti ragù di carne. Una pietanza<br />
davvero particolare è rappresentata dall’acquasala,<br />
zuppa a base di tocchetti di pane raffermo<br />
che si fa ammollare con acqua calda salata,<br />
e dopo essere stata scolata, si condisce con cipolla,<br />
uovo fritto e pepe rosso.<br />
È interessante e curioso sapere che questa zuppa,<br />
senza cipolle, è tipica e diffusa, ancora oggi, tra<br />
i pastori baschi che in questo modo hanno sempre<br />
pronta una vivanda calda, saporita, ricca di carboidrati<br />
e proteine.<br />
Un’altra ricetta tipica di San Lorenzo del Vallo, invece,<br />
è costituita dalle vecchiarelle, preparate con<br />
un impasto di farina, lievito, sale e olio che dopo<br />
essere stato lasciato a lievitare per circa un’ora in<br />
un cantuccio caldo, serve a confezionare le ciamebelline<br />
da friggere in olio d’oliva e, a piacere,<br />
si possono spolverare di zucchero.<br />
San Lucido<br />
Patrimonio architettonico<br />
• Ruderi del Castello rocca • Chiesa della Pietà<br />
• La S.S. Annunziata • Chiesa di San Giovanni<br />
• Palazzo Manes • Palazzo Zagarese<br />
• Resti di una villa romana<br />
• Chiesa padronale di San Leonardo<br />
Utilità<br />
Municipio 0982 81081 - 84474<br />
Den. Abitanti sanlucidani<br />
Altimetria 60m. s.l.m.<br />
CAP 87038<br />
Polizia Municipale 0982 848760<br />
Inform. Turistiche 0982 81081<br />
Patrimonio architettonico<br />
• Chiesa della Madonna di Fatima<br />
• Chiesa di Santa Maria delle Grazie<br />
• Chiesa di San Lorenzo Martire<br />
• Castello • Fortino Jentilino<br />
Utilità<br />
Municipio 0981 950871<br />
Den. Abitanti Sanlorenziani<br />
Sito Internet www.comune.sanlorenzodelvallo.cs.it<br />
Altimetria 365m s.l.m.<br />
CAP 87040<br />
Polizia Municipale 0981 950871<br />
63
Change language