Messaggi in Bottiglia n.9 - Ais Puglia

Le 100 migliori cantine del mondo
in un libro da 1 milione di dollari
Messaggio dalla REDAZIONE
Il libro si chiamerà Wine opus, peserà circa 20 chili, presenterà le 100 migliori
cantine del mondo, verrà realizzato nella primavera del 2010 e costerà la bellezza di
1 milione di dollari. Ma cosa sarà mai questo libro che costa così tanto? Sarà d’oro?
No, costerà tanto perché ogni acquirente del libro riceverà anche una cassa da sei
bottiglie per ogni azienda vinicola presentata. Quindi, ben 100 casse, cioè 600
bottiglie. Del libro ne verranno stampate soltanto 100 copie, delle quali 25 sono
già state ordinate. Parte delle 100 copie stampate saranno anche battute all’asta. Il
panel di esperti che proporrà 300 cantine. Poi, un altro panel di esperti, compresi
40 sommelier, farà la selezione finale seguendo alcuni criteri ancora non noti. Selezione
che verrà fatta a Londra nel 2010.
Studio universitario tedesco: Il vino è più buono
gustato sotto una luce rossa o blu
Sorseggiare un vino in un ambiente illuminato di rosso o di blu ne migliora il
sapore, secondo quanto emerge dallo studio pubblicato sul “Journal of Sensory
Studies dai ricercatori dell’Institute of Psychology della Johannes Gutenberg
University di Mainz, in Germania. La ricerca, condotta sulle scelte effettuate da
500 partecipanti cui è stato chiesto di assegnare un punteggio ad una serie di
vini, ha dimostrato che l’illuminazione dell’ambiente in cui vengono presentati
i vini gioca un ruolo importante. Lo stesso vino, se proposto in un ambiente
illuminato di rosso o di blu otteneva infatti punteggi migliori e appariva
1,5 volte più dolce rispetto a quando era offerto sotto una luce verde o bianca.
“Il nostro studio - spiega Daniel Oberfeld-Twistel ricercatore della Johannes Gutenberg
University - ha dimostrato che il colore della luce dell’ambiente in cui si
degusta un vino ne può influenzare il sapore, anche quando non c’è un effetto
diretto sul colore della bevanda”.
Il sindaco di Tarzo in Vento(TV):
“Bevete due bicchieri di vino, con moderazione
e solo se maggiorenni”
“Cittadini di Tarzo, bevete due bicchieri di vino al giorno, che non fa male”. É questo
l’appello del sindaco leghista del paese del Trevigiano, Gianangelo Bof, che verrà
affisso nei bar del paese, in municipio e sul sito internet del Comune. La proposta,
come rileva il quotidiano “La tribuna di Treviso” farà discutere.
Il primo cittadino precisa di volersi rivolgere con il suo invito ai maggiorenni e di
aver consultato esperti e medici prima di lanciare questa iniziativa. Bere un po’ di
vino “con moderazione” aiuta, spiega Bof, a digerire i grassi e a prevenire alcune
malattie. “L’80% dei cittadini - afferma - la pensa come me”. Il sindaco di Tarzo
vuole anche respingere un luogo comune molto diffuso: l’accostamento venetiubriaconi.
“Il vino - sostiene - fa parte della nostra cultura e credo che non ne vada
demonizzato l`uso, come si sta facendo da diverso tempo”.
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