Messaggi in Bottiglia n.9 - Ais Puglia

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Messaggio dalla REDAZIONE
Nessuna crisi per i viaggi
di Bacco in Italia
È l’enogastronomia a fare la differenza nel trend negativo
del turismo nel 2009, con 6 milioni di enoappassionati e
un volume di affari di 3 miliardi di euro (+20% sul 2008)
Il vino è sempre più un mix di territorio, storia e tradizioni.
Oggi al consumatore si deve necessariamente offrire
qualcosa in più, non solo la degustazione di un vino, ma
trasferire le caratteristiche uniche ed irripetibili del territorio
da cui quel vino proviene. Oltre ai paesaggi, ai monumenti, il
turista va alla ricerca di autenticità, di qualità. Le differenziazioni
del gusto e le produzioni autoctone hanno rafforzato la
notorietà del nostro territorio. È lodevole il lavoro che svolgono
varie associazioni, nate proprio per promuovere il vino ed
il suo territorio: Movimento Turismo Vino, A.I.S., Le Strade
del Vino, Città del Vino, ecc.
Ma sono ancora in pochi, solo il 13% di chi ha organizzato viaggi
all’insegna del wine & food, a considerarsi “turisti del vino”
a tutti gli effetti, secondo il Rapporto annuale n. 8 Città del
Vino/Censis “Osservatorio sul turismo del vino in Italia”, presentato
a Milano, alla Borsa Internazionale del Turismo 2010.
È l’enogastronomia la motivazione di viaggio che fa la differenza
nel calo generale del turismo nel Belpaese (-3%), nel
difficile 2009, migliorando addirittura le proprie performance:
gli enoappassionati in giro per l’Italia sono passati da 5,5 a
6 milioni, per un volume di affari che vale 3 miliardi di euro
(+20% sul 2008). Le mete al top? Toscana in testa, seguita
dal Piemonte e dalla “new entry” Veneto che supera Umbria e
Puglia. Con la spesa media procapite più alta dell’intero comparto,
ben 149 euro al giorno, si tratta del settore chiave del
turismo italiano, su cui puntare. “Se il turismo enogastronomico
è la principale voce di stabilità dell’intero comparto - sottolinea
il presidente delle Città del Vino Giampaolo Pioli - capace
di portare vantaggi a tutti, dalle aziende alla ristorazione, dalla
ricettività ai grandi e piccoli comuni, è evidente che il settore ha
bisogno di più attenzione, ma a tutt’oggi i fondi destinati continuano
a scarseggiare. È necessario fare sistema, con strategie di
marketing territoriale ed interventi finanziari mirati”.
Dal rapporto emerge che il turismo enogastronomico è poco
influenzato dall’andamento dell’economia, dei redditi e dei
consumi, e con un potenziale di sviluppo ancora da esprimere.
È un turismo adulto, ma con un buon ricambio generazionale,
praticato dal 40% degli over 30 e dal 30% dei giovani al
di sotto dei 30 anni di età. Si stima che tra le persone che non
hanno mai fatto un’esperienza di turismo enogastronomico,
siano quasi 3 milioni coloro che vorrebbero viverla.
Tra gli eventi dedicati al mondo del vino in Italia, a guidare
la classifica dei più amati e conosciuti è Vinitaly, seguito da
Cantine Aperte e Calici di Stelle a pari merito, e, quindi, da
Benvenuta Vendemmia. 1.500 sono i comuni italiani inseriti
nei territori a vocazione enoica, ma le risorse a loro disposizione
risultano estremamente scarse: il fattore considerato più
efficace per sviluppare il turismo del vino, per 6 sindaci su
10 è la comunicazione, seguito dall’ideazione di eventi locali,
dalla creazione di itinerari, dalla formazione degli addetti e
dall’esigenza di salvaguardare con forza il proprio paesaggio.